ロールキャベツは、子どもから大人まで人気のあるおかずのひとつですね。決して難しくはありませんが、コツがいくつかある料理です。今回は巻き方を徹底解説したレシピをご紹介しましょう。煮ている内に崩れてしまった……という経験がある方は必見ですよ！
吉田 鈴
2. 鶏ささみの冷製和風ロールキャベツ
肉だねの代わりに鶏ささみを使った、冷たくさっぱりした味のロールキャベツです。肉だねを作る必要がないので簡単にできますよ。一緒に野菜を巻き込んで、切って盛り付けるとキレイです。普段のおかずのほか、夏のお客様のおもてなしにもいいですね。
3. 鮭ロールキャベツのとろとろクリーム煮
まるで洋食レストランででてくるひと皿のような、白いロールキャベツです。しかも肉だねいらずで、簡単に作ることができますよ。中には生鮭とカマンベールチーズが入っています。パンやサラダをそえて、ちょっと特別な日のメニューにいかがでしょうか。
4. きつねウィンナーの簡単ロールキャベツ
キャベツの代わりに油揚げを使ったロールキャベツ。中にはキャベツとウィンナーが入っています。くるくるっと巻いてパスタでとめて、さっと煮るだけの簡単レシピです。油揚げからじゅわっと染み出るおだしがおいしい！ほっとする和の味のおかずです。
5. レンジで蒸しロールキャベツ
ロールキャベツが食べたいけれど時間がない！暑くて火も使いたくない！という時に、ぴったりのメニューです。キャベツをゆでるのも、煮込むのも、上からかけるたれも、すべてレンジにおまかせ。外から帰ってきて着替えている間にできてしまう、忙しい日のお助けレシピです。
いろいろなロールキャベツを作ってみよう！
ロールキャベツの作り方から、アレンジレシピまでご紹介してきました。コツがいくつかある料理ですが、きちんと作れば間違いなくできる料理です。作ったことがない方も、煮崩れの経験がある方も、ぜひ挑戦してみてください。
また、チーズやごはんを入れてボリュームアップしたり、きのこを入れてカロリーオフしたり、いろいろなアレンジが楽しめる料理です。基本のレシピを押さえたら、アレンジレシピを試してみてください。いろいろなロールキャベツを作って、おいしくいただきましょう！
