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ひと味違ったおいしさに!めかじきのマスタード醤油ソテー

「めかじきのマスタード醤油ソテー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。めかじきをフライパンで合わせ調味料と一緒に焼きました。マスタードでいつもの焼き魚と違った味を楽しめますよ!朝ごはんやメインの晩ごはんにもいかかでしょうか?

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レシピ

材料(2人分)

めかじき ... 2切れ

塩 ... 少々

黒こしょう ... 少々

☆酒 ... 大さじ1杯

☆しょうゆ ... 大さじ1杯

☆粒マスタード ... 大さじ1杯

サラダ油 ... 大さじ1/2杯

作り方

1. めかじきは塩、こしょうで下味を付けます。ボウルに☆の調味料を入れ、混ぜ合わせます。
2. フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、めかじきを入れて両面にこんがりと焼き色が付くまで加熱します。
3. 混ぜ合わせた☆の調味料を加え、煮詰めながらめかじきに絡ませて完成です♪

コツ・ポイント

めかじきは強火で加熱し過ぎると、パサついた食感になってしまうので、中火で片面2〜3分ほどずつ焼くのがおすすめです♪

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