チョッピーノでスープカレー
★材料 (約3～4人前)
・チョッピーノスープ…1パック
・鶏手羽中…8本
・カレー粉…大さじ1と2分の1
・ガラムマサラ…小さじ2分の1
・水…100ml
★作り方
1. チョッピーノスープをつくる。下段のスープと具材を鍋に入れて沸騰させ、上段の具材はレモンとパセリを除きすべて入れて煮る。
2. チョッピーノスープからシーフードを取り出し、水、カレー粉、ガラムマサラを入れ、鶏手羽中も入れる。鶏手羽中に火が通るまで沸騰させてから、弱めの中火で15分ほど煮る。(＊水を入れるのは、そのままでちょうど良い味付けがしてあるチョッピーノスープが煮詰まるのを防ぐためです）
3. よけておいた具材を戻し、再沸騰したら、できあがり！
シーフードに鶏肉の旨味も加わり、そしてカレー風味がさらに食欲をそそります！
さらに！アレンジ！！
チョッピーノスープで作ったスープカレーをさらに！リゾットにすることもできます。
お米から作りますが、注意が必要なのは火加減だけ！割と簡単です！
チョッピーノカレースープのリゾット
★材料(2人前)
・チョッピーノスープカレー…スープのみ300ml
・水…200ml
・オリーブオイル…大さじ1
・お米…1合
・海老など、チョッピーノの具材を飾りに少々
★作り方
1. オリーブオイルをフライパンに入れ加熱し、お米を洗わない状態で入れ透明になるまで弱火で炒める。
2. 水とスープを合わせて、熱々にしておく。
(小鍋に入れて沸騰させる)
3. 1のお米が透明になったら、2のスープを全量入れ、時々混ぜながらごく弱火で煮る。
4. スープがほとんどなくなり、お米がアルデンテの状態になったらできあがり。
5. 器にもり、シーフードやあればイタリアンパセリを飾る。
(＊途中もしお米が固い状態でスープがなくなってしまったら、チョッピーノスープや水を足します)
コストコのチョッピーノスープがとても美味しいので、誰でも簡単に、手軽に美味しくアレンジできます♪
「大人気のあれ」は炊飯器で簡単アレンジ！
ハイローラーも、チョッピーノスープも大人気商品ですが……。
こちらもファンが多いはず！
シーフードアヒージョ 710g入 1380円
こちらの商品の魅力は、なんといってもごろごろと入っているえび、たこ、ホタテ！
シーフード好きにはたまりません。
こちらを、炊飯器を使って簡単にできるピラフにアレンジしてみました！
