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食べるのがもったいない!カラフルサラダパフェ

レシピ

「サラダパフェ」のレシピと作り方をご紹介します。カラフルな野菜を何層も重ね、パフェのようなかわいいサラダに仕上げました。アボカドとキャロットラペに味付けするのでドレッシングいらずでさっぱりと召し上がれます。食卓が一気に華やかになりますよ♪

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材料(2人分)

にんじん ... 50g

アボカド ... 1個

ミックスビーンズ ... 100g

むきえび ... 2尾

ミニトマト ... 2個

きゅうり ... 1本

パッテージチーズ ... 100g

☆オリーブオイル ... 大さじ1杯

☆白ワインビネガー ... 大さじ1杯

☆はちみつ ... 大さじ1/2杯

☆塩 ... 少々

☆こしょう ... 少々

★にんにく(みじん) ... 1片

★マヨネーズ ... 大さじ1杯

★レモン果汁 ... 大さじ1杯

★塩 ... 少々

★こしょう ... 少々

下ごしらえ

・きゅうりを5mm角のサイコロ状に切ります。
・むきえびは背わたを除き1分ほど茹でます。

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