macaroniの公認コミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、時短料理が得意な@hiroogwことおがわひろこさんが、週末に使える作り置きレシピをご紹介！朝ごはんやお弁当に便利な、冷めてもおいしい3品です。
3. まるでデパ地下お惣菜。「焼きベーコンと水菜の豆サラダ」
デパ地下で売っているようなおしゃれなサラダは、家でも簡単に、混ぜるだけで作れます。
どの食材も個性がありながらお互いを引き立ててくれるので、我が家ではまるでデパ地下のお惣菜屋さんかというくらい作り置きしています。ベーコンを焼く以外は調理なしの混ぜるだけレシピなので、超時短間違いなし。すぐ作れるので、今夜にでもぜひ！
材料（作りやすい分量）
・水菜……200g
・厚切りベーコン……80g
・蒸しサラダ豆……100g
A マヨネーズ……大さじ3杯
A 粒マスタード……小さじ2〜3杯
A 酢……大さじ1杯
A 塩こしょう……少々
作り方
1. 水菜はよく洗い、食べやすい長さに切っておく。ベーコンは厚さ5mmの長方形3×1くらいに切り、焼き色がつく程度までカリッと焼き、キッチンペーパーにのせ、油を切っておく
2. 市販の蒸しサラダ豆はザルなどに入れ、水気を切る
3. ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。1と2を加え、全体を混ぜ合わせたら完成
