無料の会員登録をすると
お気に入りができます

マツコの知らない世界で大絶賛!究極の「ハムカツ」6選

7月に『マツコの知らない世界』で「ハムカツ」が特集されました。ハムカツとひと言で言っても、実はそのバリエーションはかなり豊富なようで…。"ハムカツマニア"のハムカツ太郎さんセレクトの、奥深いハムカツの世界を見ていきましょう。

muccinpurin

グルメ

ジューシーな「ハムカツ」が勢ぞろい!

お弁当のおかずからビールのおつまみまで、幅広く活躍する「ハムカツ」。お肉屋さんで揚げたてを買って食べた経験がある方も、多いのではないでしょうか。

2018年7月17日(火)放送の『マツコの知らない世界』では「ハムカツ」を特集。ハムカツを愛するあまり、週6で"ハムカツドウ"に精を出すハムカツ太郎さんが、マツコさんにその奥深い世界を解説しました。

マツコさんも「おいしい!」が止まらなかった、おすすめのハムカツをご紹介します。

1. 大山駅「新井精肉店」

ハムカツ太郎 on Instagram: “︎ 形状: 正方形を揚げたまま ▪︎ 厚さ(推定): 3.0㎜ ▪︎ 衣: 中細 ▪︎ 価格: 70円 ▪︎ その他:…”
instagram.com

トップバッターには、昭和11年創業の老舗「新井精肉店」のハムカツが登場。昔懐かしい「チョップドハム」を使った、四角いフォルムが特徴です。

揚げたてを頬張れば……細かいパン粉が生み出すカリッとした食感がやみつきに!あっという間にぺろりと平らげてしまう軽さです。70円という商店街らしい価格とそのおいしさに、連日列ができる人気店ですよ。

店舗情報

■店舗名:ミートショップアライ精肉店 (新井精肉店)
■最寄駅:大山駅から386m
■電話番号:03-3973-0291
■営業時間:11:00~19:00
■定休日:火曜日
■禁煙・喫煙:禁煙
■wifi:なし
■参考URL:https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132203/13131282/
新井精肉店
日本、〒173-0023 東京都板橋区大山町40−7

2. 京成上野駅「肉の大山」

ひろ。 on Instagram: “着く直前に調べて、なんか有名らしいので笑 肉の大山さんへ  メンチカツが有名らしいので特製メンチを 結構大きい!  月曜日は美術館も動物園もお休みなので上野は空いてるんですかね☺  #目的は別 #肉の大山 #特製メンチカツ #上野 #アメ横 #ueno #ameyoko…”
instagram.com

「肉の大山」は食べ歩きのメッカ、上野のアメ横にある行列の絶えない人気店。店内ではフライをはじめ、焼き鳥やステーキなど、あらゆる肉料理が味わえます。精肉店だけに、「新鮮なお肉を安く食べられる!」と評判です。

軽く一杯飲みたい人は、入口付近の立ち飲みエリアがおすすめ。店の外まで漂う揚げ物の匂いにつられて、食べ歩きしたくなりそうです。

ハムカツ太郎 on Instagram: “▪︎ 形状: 正方形を等分後、揚げたまま ▪︎ 厚さ(推定): 8.0㎜ ▪︎ 衣: 中細 ▪︎ 価格: 80円 ▪︎ その他: 上野の昼呑みストリートww 精肉卸店が営むレストラン。その入口はまるで昔の肉屋の惣菜コーナーのよう(^^)…”
instagram.com

分厚さに圧倒されるハムカツは、およそ1cm!一見脂っこそうに見えますが、サクッと揚がったハムカツは驚くほど軽い食感。

ほどよい塩加減で、お酒との相性も最高ですよ。80円という安さとおいしさから、スナック感覚でいくつでも食べられそうです。

店舗情報

■店舗名:肉の大山 (おおやま)
■最寄駅:京成上野駅から215m
■電話番号:03-3831-9007
■営業時間:【平日・土】11:00~23:00【日・祝】11:00~22:00
■定休日:無休(※元日を除く)
■禁煙・喫煙:全面喫煙可
■wifi:なし
■参考URL:https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13016728/
■公式HP:http://www.ohyama.com/nikunoohyama.html
肉の大山
日本、〒110-0005 東京都台東区上野6丁目13−2

3. 鶴見駅「レストランばーく」

フグリッピナ on Instagram: “初鶴見。予想に反して随分栄えてる。
でかいハムカツ定食を出す「レストラン ばーく」へ。開店時間は11:00だが街の定食屋らしく10:50頃に入店できた。ご飯を中盛り(+200円)にしてもらったのがたたり完全敗北。残りを持ち帰り。
#鶴見 #ハムカツ #レストランばーく”
instagram.com

JR京浜東北線・鶴見線「鶴見駅」のほど近く、高架下に店を構える「レストランばーく」。まさに「THE 定食屋」といった佇まいと、昔ながらの食品サンプルに懐かしさを憶えつつ、ハムカツへの期待が高まります……!

ナディ on Instagram: “プール帰りにハムカツ定食😋🍴
ボリュームがごいすー‼️プールでカロリー消費した以上にカロリー摂取してるという…。笑
プールの後ってまた特別お腹がすくのよね🏊‍♀️
#レストランばーく #ばーく #ハムカツ
#ハムカツ定食 #定食 #定食屋 #鶴見”
instagram.com

驚くのが、2.5cmはあろうかというその厚さ。見た目だけで驚くのはまだ早いですよ。ほんのりカレーが香る自家製ソースをかけてひと口頬張れば、カリッとした衣とジューシーなハムが絶妙なハーモニーを奏でます。

これだけの厚さがありながら、中までしっかりとジューシーに揚がっているのは、まさに職人技。「ばーく」を訪れたら必食です!

オリジナルサイトで読む
記事に関するお問い合わせ