サクほろ食感♪「オールドファッション」の基本レシピ

カフェやコンビニで人気の「オールドファッション」の材料は、いたってシンプル。ほとんどが普段お家にあるものなので、食べたくなったらすぐに作れますよ。生地はサックリと混ぜるのがポイント。外はサクッと中はホロッと、食感よく仕上がります。

・薄力粉……170g
・ベーキングパウダー……小さじ1杯
・砂糖……60g
・卵……1個
・バター……30g
・バニラエッセンス……少々

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

バターを練り、砂糖を混ぜます。

溶き卵を2.3回に分けて混ぜます。バニラエッセンスを加えて混ぜます。

合わせた粉を加えてさっくりと混ぜます。ヘラを使い、ボウルの淵をなぞっては切るように動かしましょう。

生地をまとめてラップで包み、冷蔵庫で30分休ませます。

打ち粉（分量外）をして生地を8mmの厚さにのばし、型抜きをします。