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レンジで簡単!15分で旨辛「麻婆茄子弁当」[かんたん弁当]

「麻婆茄子弁当」のレシピと作り方を動画でご紹介。麻婆茄子と春雨サラダをレンジで作り、お弁当箱に詰めました。コク深い麻婆茄子と、さっぱりとした春雨サラダが食欲をそそります。忙しい朝でも15分で作れる時短弁当のレシピです。

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レシピ

材料(1人分)

麻婆茄子

豚ひき肉 ... 80g

なす ... 1本

長ねぎ ... 1/4本(30g)

a. 砂糖 ... 小さじ1杯

a. しょうゆ ... 大さじ1杯

a. 甜麺醤 ... 小さじ1杯

a. 豆板醤 ... 小さじ1/2杯

水溶き片栗粉 ... 小さじ2杯(片栗粉:小さじ1杯、水:小さじ2杯)

ごま油 ... 小さじ2杯

春雨サラダ

春雨 ... 20g

カニ風味かまぼこ ... 1本

きゅうり ... 1/4本

コーン缶 ... 大さじ1杯

ポン酢 ... 大さじ1杯

ごま油 ... 大さじ1/2杯

白いりごま ... 小さじ1杯

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