Item.4 シュワっととろける！函館土産の定番スイーツ／函館洋菓子スナッフルス
チーズオムレット8個入り 1555円
函館で人気の洋菓子店「函館洋菓子スナッフルス」。中でも、きめ細やかでシュワっととろけるような食感を味わえるスフレタイプのチーズケーキ「チーズオムレット」は、航空会社CAの口コミから全国に広まり、函館発のお菓子として人気に。フレッシュな美味しさにこだわって、地元北海道産の厳選された新鮮な原材料を使用し、一つひとつじっくりと手作りされています。
函館洋菓子スナッフルス 駅前店
はこだてようがしすなっふるす えきまえてん
住所： 北海道函館市若松町18-2
TEL： 0138-22-4704
営業時間： 11～19時(カフェは～18時LO)
定休日： 水曜
Item.5 お餅のようにのびる！新食感チーズケーキ／わらく堂 スイートオーケストラ
おもっちーず6粒入1本 972円
“日本のチーズケーキ”がコンセプトの、チーズケーキでありながら、お餅のような柔らかい食感の「おもっちーず」。独自の製法で約8ヶ月かけて開発された同商品は、まるでお餅のような質感ですが、大福や求肥（ぎゅうひ）で包んでいるわけではなく、全てがチーズケーキ！
原料は広大な自然が育んだ北海道産生乳100％のチーズや牛乳、生クリームを使用。特別な製造工程のため、ほとんどが手作業で作られています。食感はつきたてのお餅なのに、口に広がる風味は濃厚なチーズ、という不思議なスイーツは、手土産にしたときの話題性もたっぷりです！
■わらく堂 スイートオーケストラ本店
住所：北海道札幌市白石区栄通7-6-30
TEL：011-853-3126
営業時間：10～18時
■参考記事：お餅のようにのびてモッチモチ！「食べて驚く」不思議なスイーツを北海道からお取り寄せ（配信日：2020.05.20）
旅気分で楽しみたい♪東京で味わえる北海道スイーツ＆グルメ店
Item.1 【用賀】ふわふわモチモチ食感！北海道発のドーナツ＆コーヒー専門店／ふわもち邸
札幌で人気のドーナツ・ベーグル専門店「ふわもち邸」の、初めての“のれん分け店舗”が、用賀駅徒歩3分のところにある、ドーナツとコーヒーのテイクアウト専門店「珈琲とドーナツ ふわもち邸」です。
手前から時計回りで、オレンジショコラ 226円、きなこティラミス 248円、カフェオレ 205円、木苺フロマージュラテ 248円
どのドーナツも手で持つと、へこんでしまうくらいふわふわなのに、もちもちの食感が印象的。北海道産小麦など厳選した素材に、たっぷりの牛乳とじゃがいもを練り込み、ひとつひとつ丁寧に手作りすることで、このふわふわ・もちもち感が出せるのだそう。
ショーケースには常時21種類ものカラフルなドーナツが並んでいるので、お気に入りを見つけるが楽しみになりそうですね。
■珈琲とドーナツ ふわもち邸
住所：東京都世田谷区用賀4丁目12-2 大山ハイツ
TEL：03-5797-9279
営業時間：8時30分～17時（月～金曜）
10～17時（土・日曜、祝日）
定休日：不定休
■参考記事：ふわふわモチモチ！“ぺろりと食べられる”北海道発のドーナツ＆コーヒーのテイクアウト専門店（配信日：2020.07.08）
Item.2 【明治神宮前】ブームを巻き起こした札幌の〆パフェ専門店／INITIAL Omotesando
左から、ぶどう 920円、贅沢いちご 1300円、パルフェマロン 1300円、すべて税抜
札幌の〆パフェブームの先駆けとなった「INITIAL」の、東京・表参道店がこちら！北海道の牛乳を使ったこだわりソフトクリームに、新鮮なフルーツがたっぷり入った華やかで美しいパフェは、見た目も独創的で、お酒にも合わせやすいまさに“大人のパフェ”。
種類豊富なメニューの中でも特に人気なのは、季節の国産いちごを惜しみなく使用した「贅沢いちご」です。
大きな窓から光が差し込む、シンプルでスタイリッシュな店内
表参道店ではイートインして一息つけるのはもちろん、一部のパフェはテイクアウトが可能です。華やかなパフェを片手に歩けば、周りの視線を独占してしまうかも!?
INITIAL Omotesando
いにしゃる おもてさんどう
住所： 東京都渋谷区神宮前6-12-7 J-cube A棟1F
TEL： 03-6803-8979
営業時間： 11～23時
定休日： 不定休
■参考記事：食べ歩きもできる!?ブームを巻き起こした〆パフェ専門店がついに表参道へ上陸（配信日：2019.06.15）
