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レシピ

「鯖水煮缶」を使ったアレンジレシピ

そのままでも美味しくいただける鯖缶ですが、ほかの食べ方を試してみたいという方向けにアレンジレシピを紹介させていただきます。

まずは、水煮缶を使ったレシピから!

さば水煮缶で簡単すぎる炊き込みご飯

■材料(お米2合分)

マルハニチロ鯖水煮缶……1缶(スープもすべて使用)
生姜……10gほど
小葱……3本
麵つゆ……3倍濃縮大さじ2
水……適量

■作り方

1. お米2合は洗い、ザルにあげ30分置いておく。

2. 30分たったのち、炊飯器の内釜に米、さば水煮缶のスープ全量を入れ、麺つゆを入れ、炊飯器の「2」のしるしまで水を入れる。

3. 鯖、千切りにしたしょうがを入れてご飯を炊く。

4. 炊き上がったら輪切りにした小葱を入れ、混ぜる。

*炊飯器で炊き込みご飯を作る際には説明書をよく読んでください。

「鯖味噌煮缶」を使ったアレンジレシピ

続いて、味噌煮缶のアレンジレシピを紹介します。

ピーマンと鯖缶のピリ辛炒め

■材料

ピーマン……5~6個
ごま油……大さじ1
マルハニチロ鯖の味噌煮缶……3分の2缶(タレはすべて使います)
塩昆布……大さじ大盛り1杯ほど
コチュジャン……小さじ2
すりおろしニンニク……1片分(チューブなら3cm、パウダーなら小さじ1弱)

*ガーリックはお好みでお使いください

■作り方

1. ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横に細切りにする。

2. ごま油をフライパンに入れ、ピーマンを入れさっと炒める。

3. 鯖味噌煮缶のたれを全量入れ、ニンニク、コチュジャンも入れて全体に味をなじませる。

4. 鯖を入れ、崩しすぎないようにたれに味をなじませ、塩昆布を加えてあえる。

コクのある味噌の味をしっかり感じられて、ピリ辛でご飯やお酒が進む1品です!

続いて「あと1品」に重宝する、簡単レシピです。

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