子どももパパも喜ぶ！れんこんとベーコンのガレット［今月食べたい！真冬のおつまみ #4］

こんにちは、マカロニメイトのaoi（@aoooowii）です。

macaroniの公式コミュニティ「マカロニメイト」に登録しているインフルエンサーがリレー形式で担当した本連載。今月の第4回（最終回）は、私の「旬のおつまみ」レシピです。

今回ご紹介する「れんこんとベーコンのガレット」は、薄切りしたれんこんとベーコン、チーズをカリっと焼き上げた、大人も子どももおいしく食べられるおつまみ。

我が家でお酒を飲むのは主人だけなのですが、主人よりも息子のほうが気に入っていて、「れんこんとチーズのやつ作って！」と頻繁にリクエストしてくれます。それがうれしくて、我が家の食卓の定番となりました。

「なにこれ？ピザ？」と言われるような見た目をしているのですが、食べてみると全然違います。初めて家族に食べてもらったときは、「え、これれんこんなの!?」と驚きながらも喜んでくれました。

・れんこん……150g
・ハーフベーコン……1パック
・ピザ用チーズ……100g
・サラダ油……小さじ1杯
・ケチャップ……適量

・れんこんの皮を剥いて半分に切り、薄くスライスして水にさらす（スライサーを使うと簡単です）
・ベーコンを幅1cmほどにカットする

フライパンに油を熱し、れんこんとベーコンを炒めます。

れんこんが透きとおってきたら、ピザ用チーズをまんべんなくかけてフライパンに蓋をし、弱火で3分ほど加熱してチーズを溶かします。

チーズが溶けたら蓋を取り、チーズの端がカリっとするまで中火で焼いて、裏返します。

両面がこんがりと焼けたら適当な大きさにカットして、ケチャップを添えて完成です。