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[Everydayホットプレート]みんなではふはふ。麻婆パーティー

レシピ

「麻婆パーティー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホットプレートを使えば麻婆豆腐、麻婆春雨、麻婆なす、麻婆チーズが一気に楽しめますよ。みんなでアツアツを食べれば盛り上がること間違いなしです。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料(2〜4人分)

豚ひき肉 ... 200g

絹豆腐 ... 200g

なす ... 2本

春雨 ... 30g

モッツァレラチーズ ... 100g

長ねぎ ... 40g

にんにく(みじん) ... 1片

しょうが(みじん) ... 1片

a. 酒 ... 大さじ1杯

a. しょうゆ ... 大さじ1杯

a. 鶏ガラスープの素 ... 大さじ1杯

a. 甜麺醤 ... 大さじ1杯

a. 豆板醤 ... 小さじ1杯

水 ... 250cc

ごま油 ... 大さじ2杯

下ごしらえ

・春雨は食べやすい大きさに切って、熱湯をかけて戻して、水気を切ります。
・なすはヘタを除き、縦長の乱切りにします。
・長ねぎはみじん切りにします。
・豆腐は水気を切ります。

作り方

1. ホットプレートにごま油(大さじ1杯)を引き、長ねぎ、しょうが、にんにくを加えて弱火で香りが出るまで炒めます。
2. 豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。なすとごま油(大さじ1杯)加えて炒めます。
3. (a)の調味料、水を加えて混ぜ、なすを右上に寄せます。
4. ナスの下に豆腐、その左に春雨、その上にモッツアレラチーズをのせてフタをして中火で3分加熱します。
5. フタを開けて豆腐をスプーンで崩して完成です。お好みで白いりごま、小ねぎ、糸唐辛子をトッピングしてください。

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