〜蒸し牡蠣のおろしポン酢〜
材料（1〜2人分）
・牡蠣……150g → 下処理をする
・酒……大さじ3杯
・大根……200g → すりおろす
・くし切りレモン……1個
・ポン酢……適量
・青ねぎ……1本 → 小口切りにする
作り方
1. 鍋に牡蠣と酒を入れて中火にかけ、2〜3分加熱する
2. 牡蠣がぷっくりしたら器に盛り付け、大根おろしとポン酢、レモン汁をかけていただきます。薬味はねぎや大葉がおすすめ
4. 白ワインにぴったり！旨みたっぷりパン粉焼き
調理時間：15分
〜牡蠣のパン粉焼き〜
材料（2人分）
・牡蠣（殻付き）……4個 → 冷水でよく洗ったらキッチンペーパーで水気を除く
a. パン粉……大さじ4杯
a. オリーブオイル……大さじ3杯
a. 塩……適量
a. にんにく……1片→ すりおろす
作り方
1.（a）をよく混ぜ合わせて牡蠣の上にのせる
2. 200℃に熱したオーブンで約10分焼く。焼き色がついたら取り出し、お好みでレモンを添える
