鶏肉と白菜で作る絶品レシピ10選。美味しい和食〜洋食まで美味しい味付けをご紹介

ポトフは味付けがシンプルで、レシピも簡単で人気ですが肉類はブロックベーコンやウインナーを使うレシピが多いです。

こちらは鶏肉の手羽先を使ったレシピで骨付きの鶏肉からもダシが出て、とっても美味しいスープになります。

手羽先はオリーブオイルで焼いてからじっくり40分ほどかけて煮込み、その後野菜を入れてさらに20分ほど煮込みます。

具材は白菜と鶏むね肉で、やさしい味わいのヘルシーなコンソメスープです。

鶏むね肉は肉類の中でもあっさりしていて、スープの味付けもシンプルなので、食べる時にお好みでチーズやブラックペッパーをかけたり、タバスコやラー油など辛い調味料を足してもいいでしょう。

鶏むね肉は煮すぎると固くなるので、あまり煮込みすぎないようにします。

こちらも鶏肉と白菜のスープですが白菜の漬物を使う、ちょっと変わったレシピのスープです。

スープがさっぱりとなって、いつもとまた違う味わいになります。

いつものスープに飽きた時や夏の暑い時期、白菜の漬物がおつとめ品で安く買えた時などにおすすめ。

鶏ガラスープの素で味付けをしますが和食や洋食の献立にも合いますよ。

白菜は冬が旬の野菜で、冬に人気の鍋料理に入れて食べる機会がたくさんあるでしょう。白菜の鍋と相性がいいのが鶏だんごです。

醤油や味噌、中華風などどんな鍋スープにも合いますが、こちらのレシピはめんつゆにみそとすりごまを加えた、まろやかなスープでいただきます。

白菜と鶏だんごだけでおかずのように食べても他の野菜や具材を足して鍋料理として食べてもいいでしょう。

ピェンロー鍋とは白菜が主役で、他には鶏肉や春雨、干しシイタケなどを具材にした中国の鍋料理です。

本格的なピェンロー鍋は作るのが大変なので、こちらはピェンロー鍋を豆乳スープにアレンジした簡単に作れるレシピです。

味付けは干しシイタケの戻し汁と塩、ごま油だけですが、旨味たっぷりで全部飲み干したくなる美味しいスープですよ。