和風ドレッシング
ぽん酢 … 大さじ2
しょうゆ … 小さじ1
ごま油 … 大さじ1／2
すりごま … 適量
揃えておくと便利な調味料
タレやドレッシングを手作りする上で、使用する調味料にもひと工夫すると時短や旨味アップに繋がります。
出汁醤油やチューブタイプの薬味は忙しい日の時短にもなります。オリーブオイルなどもニンニクやハーブ入りのものを使うとさらに美味しくなります。
薬味やハーブはベランダで調達
薬味やハーブも使いきれない場合が多いのではないでしょうか。
我が家はベランダで花を植える代わりにハーブや薬味を育てて、料理に使いたいときに必要な量をここから調達しています。
薬味やハーブ類は意外に丈夫で虫も付きにくいのでベランダ栽培におすすめなんですよ。
栽培が難しい場合は乾燥したものを使うのも良いです。日持ちがいいですし、なにより色々な種類があるので料理の幅も増えます。
少しの手間が暮らしをより豊かにする
タレをいちいち作るなんて手間だなぁと思う方もいるでしょう。ですが慣れれば混ぜるだけなので、大した手間でもないのですし、空き瓶の分別や捨てる際の手間を考えれば一時の手間は気にならなくなるはずです。
なにより手作りなら、その日の体調によって塩分や油分を調整できますし、自分の好きな味に近づける為に試行錯誤するのが楽しいんですよ。
楽しく美味しく、環境にも配慮した自家製ダレやドレッシングを是非お試しください。
わたしから身近な人、そして地球へ。
みんなにいいコトが起きる「サステナブルな行動」をここからつなげよう！
“サステナブルな行動”をみんなで少しずつ暮らしに取り入れて、一人でも多くの人につなげていきたい、という思いを込めたリレー連載企画「#TSUNAGU100」。
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__minimal.igさんがバトンをつなぐ方は、ナチュラルな暮らしぶりの投稿が人気の遥さんです！
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