土曜日：レンジで簡単♪ほかほか豆腐のきのこあんかけ
熱々のきのこたっぷりのあんかけを、豆腐にのせていただきます！とろっとしたあんかけと豆腐は相性抜群です♪週末の疲れた体に、優しい一品です。
主食：玄米ご飯 130g
主菜：たっぷり満足！ほかほか豆腐のキノコあんかけ
副菜：ほうれん草のくるみ和え
汁物：具沢山で本格的な豚汁
日曜日：食物繊維たっぷり♪満腹！しっとりささみときのこのパスタ
週末におすすめなのは、パスタランチ♪たっぷりのキノコと、ヘルシーな鶏ささみを合わせたメニューです！鶏ささみは高たんぱく・低脂質のため、ダイエット中には嬉しい食材ですよ。
主食：満腹！しっとりささみときのこのパスタ
副菜：小松菜のナッツ和え
副菜：ミニトマト
デザート：キウイ 1/2個
まとめ
旨味も食物繊維もたっぷりのきのこを楽しもう！
いかがでしたか。今が旬のきのこは、食物繊維だけでなく、旨味成分も多く含んでいます。香り豊かなきのこを、ぜひ楽しんでくださいね♪
【参考文献】
林野庁/分野別情報/きのこのはなし
（https://www.rinya.maff.go.jp/j/tokuyou/kinoko/#seibun）
閲覧日：2022年5月5日
日本特用林産振興会/きのこ 健康とのかかわりを科学する/きのこの栄養と調理
（https://nittokusin.jp/kinoko/contents/cooking/cooking.html）
閲覧日：2022年5月5日
