タレは味噌の主張が激しく結構甘めですが、これは使用する味噌の種類で左右されそう。わが家は一般的な合わせ味噌を入れましたが、白味噌や麦味噌だと違った甘さが生まれそうですね。
味噌効果でマイルドな甘さとコク、とろみが加わって、よくある甘辛ダレに一層旨みがプラスされシンプルに美味しいです。
また、タレを絡めるだけでも十分美味しいですが、卵黄と小ネギが加わると絶品です♪
肉とご飯にタレがより絡まって卵黄の優しい甘みがマッチし、めちゃめちゃ濃厚でコクのある丼に仕上がります。
ガッツリ食が進むってことならその通り！ボリューム満点、食べ応え抜群、食べ盛りの子どもや男子に好まれそうな味で、食いしん坊のわが家的に最高のレシピでした。
ジャンボパックのしゃぶしゃぶバラ肉を買ったら、また絶対作ります！
興味のある方は是非作ってみてくださいね！
