こんにちは。管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。
手軽に作れて美味しい市販の焼きそば。野菜やお肉をプラスして、手軽に誰でもおいしく作れるので、活用している方も多いのではないでしょうか。
もちろんそのままでもおいしいのですが、今回はちょっとした工夫で、ワンランク上の焼きそばを作っていきたいと思います。
タサン志麻さん流！市販焼きそば
今回ご紹介するのは、『沸騰ワード10』で放送された伝説の家政婦・タサン志麻さんの「ソース焼きそば」のレシピです。
神業を連発し、作る料理はいつも絶品とされている志麻さん考案なら、おいしいこと間違いなしです！
それでは早速作っていきましょう！
材料
・市販の野菜ミックス（もやし、にんじん、キャベツが入っているもの）...100g
・豚バラ薄切り肉...60g
・焼そばセット（麺+粉末ソース）...1人分
・サラダ油...大さじ1+大さじ1/2
・塩・こしょう...少々
・生姜・にんにく...各1かけ
タサン志麻さんの焼きそば➀食材をカット
にんにくと生姜はみじん切りにします。豚バラ薄切り肉は一口大にカットします。
タサン志麻さんの焼きそば②野菜を炒める
フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、野菜を加えて炒めます。塩コショウなどの味はつけなくてOK。
全体がしんなりして透き通ったらザルに取り出しておきます。
タサン志麻さんの焼きそば③麺を温める
焼きそばの麺は、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で1分温めます。温めることで、麺がほぐれやすくなります。
タサン志麻さんの焼きそば④ 豚肉を炒める
野菜をとりだしたフライパンに、豚バラ薄切り肉を入れ、塩コショウをしっかり目に振って炒めます。お肉がくっつきそうな場合は、少し油を追加して下さい。
タサン志麻さんの焼きそば⑤豚肉に味をつける
生姜、にんにくのみじん切りも加えて炒め合わせます。そこに粉末ソースを1袋の1/3だけ入れ、お肉に味をつけて下さい。
お肉はアクセントになるものなので、しっかり濃いめに味をつけます。
お肉に味がしっかりついたら取り出し、野菜と同じザルに入れておきます。
