ビスケットと言えば日本ではクッキータイプのものを思い浮かべる方が多いと思います。本場でビスケットというとスコーンタイプのものを呼ぶそうですよ。今回は日本でいうところのスコーンタイプのビスケットの基本の作り方とアレンジレシピをご紹介します。ぜひ作ってみてくださいね。
mikA.K
2. HMで黒豆スコーン
ホットケーキミックスで作るスコーンのレシピ。黒豆を生地に入れることで和風な仕上がりになるんです♪生地はホットケーキミックスで作るので、簡単に作れちゃうのがうれしいですね。お正月の黒豆消費にも◎
3. ノンバター！お食事系ビスケット
バター不使用のお食事系ビスケットのレシピ。玉ねぎなどのお野菜やチーズ、ベーコンが入った食べ応えのあるビスケットです。つぶつぶ見えるお野菜の色もとってもかわいらしいですね。朝食にもお酒のお供にもピッタリ♪
4. スペシャルスコーン
とってもおいしいスコーンのレシピ。チョコレートやクルミ、小粒のレーズン（カレンツ）が入っているので、贅沢感も満足感もあるひと品です。カレンツが手に入らなかったら、いつものレーズンを刻んで入れてもOK。ちょっと贅沢に食べたいときにぴったりです。
5. 和風スコーン
和風スコーンのレシピ。こちらは材料に白みそと細ネギが入っているんです。白みそが入ることで洋風なスコーンが一気に和風に仕上がるんですよ。カッテージチーズが入っているので、ワインにも合うひと品♪プレゼントしても喜ばれそうですね。
焼き立てビスケットをお家で♪
ビスケットの作り方をご紹介しました。実は材料も少なく、とっても簡単に作ることができるんです。焼きたてはもちろん、冷めてもおいしく召し上がれるビスケット。電子レンジで温めなおせば焼きたてを味わうことができちゃいます。
たくさん作っても食べきれない場合は冷凍保存も◎ 生地の半量を取り分けて具を足して作ることだってできちゃいます。とっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
