餅の冷凍保存する方法と、道具別の解凍方法をご紹介します。余りがちな餅ですが、上手に冷凍するとおいしさが長持ち。解凍は電子レンジ、フライパン、鍋、トースターの道具別でお伝えします。餅の食べ方や好みに合わせて選べますよ。おすすめレシピもあるので、餅をおいしく食べ切りましょう。
トースターで加熱して解凍する方法
トースターの網や天板に、フライパン用アルミホイルを敷いて冷凍した餅をのせます。10分ほど焼いて餅がふくらんできたら、好みの焼き色が付くまでさらに焼きましょう。普通のアルミホイルを使う場合は、薄くサラダ油をぬっておくと、餅がくっつきにくくなりますよ。
かたくてパサパサに？解凍時の注意点
冷凍餅はしっかりとラップで包んでいても、水分が抜けてパサパサになってしまうことがあります。餅の外側の水分が抜けてしまうためです。水分が抜けた餅をそのまま焼くと、パサパサするだけでなくかたくなってしまうことも。
冷凍した餅が乾燥していると感じたら、ゆでて解凍するか、水に濡らしてから電子レンジで解凍しましょう。長時間冷凍したものは、水に浸す時間を長くすると、水分を含んでやわらかくなりますよ。
冷凍した餅のかんたん活用レシピ5選
1. 揚げずに簡単。3種類のレンジ餅おかき
2. 材料3つで。チーズとウインナーのおつまみ餅
3. トースターで作る。お手軽ひと口餅ピザ
4. チーズと餅がとろ～り。チーズココア餅
5. どこかほっとする味わい。ふわふわ卵雑煮
冷凍で餅のおいしさをキープ♪
日本のお正月には欠かせない餅。なかなか食べ切るのはむずかしいものです。乾燥してかたくなってしまったり、カビが生えてしまったたりしたことはありませんか。
餅はきちんと冷凍して上手に解凍すると、おいしく食べられますよ。冷凍＆解凍方法をしっかりとマスターして、餅をおいしく食べ切りましょう。
