【A】
・バター...大さじ2（約24g）
・醤油...小さじ2
・刻みにんにく...1片分（すりおろしチューブでも）
作り方①ニラを茹でて、刻む
鍋に水を沸騰させ、ニラを数分茹でましょう。沸騰させた湯で茹でることで、ニラの緑色がさらに鮮やかになります！
ニラ1束を茹でる際、輪ゴムやタコ糸で根元をとめておくと、水切りが楽なためおすすめです。今回はタコ糸で根本をしめました。
湯がいたニラをザルに上げて水切りしたのち、細かく刻みます。ニラは細かく刻むほど、ニラ餅の見た目が綺麗に仕上がりますよ。
【POINT】ニラが飛び散らない刻み方
ニラを半分に切り、葉先を根元側に向けて重ね、輪ゴムやタコ糸でとめておくと、飛び散ることなく手早く刻めます。
作り方②切り餅を温める
切り餅4個を耐熱ボウルに入れ、お餅がひたるくらい水を入れます。ふんわりラップをして、電子レンジで餅全体がふくらむまで加熱（600Wで1分半が目安）しましょう。
お餅の種類、レンジの機種などによって加熱時間を調整してください。加熱しすぎるとお餅が破裂するなど、火傷する可能性があります。
作り方③ニラを混ぜる
温めたお餅をお皿に移し、刻んだニラを加えたら、ヘラでまんべんなく混ぜ合わせます。
作り方④少し冷ましてから、お餅を丸める
お餅を少し冷まし、直接手で触れても問題ないかどうか様子を見てから、丸めましょう。手に水をつけて作業すると、お餅が丸めやすくなります。
お餅が熱いまま触れると、火傷する可能性があるので、作業前に確認してください。
作り方⑤【A】特製ダレを作り、お餅にかけて完成！
フライパンに刻んだにんにく、バターを入れて炒めましょう。その後、醤油を加えて、混ぜ合わせたら完成。ニラ餅にかけていただきましょう。
お餅レシピ「ニラ餅」実食！特製ダレがやみつき♡
にんにくの効いたバター醤油とニラ餅の相性は天下一品！特製ダレがポイントになる料理ですね。
ニラがたくさん入っているので、沢山食べても罪悪感がないのは私だけでしょうか♡無限に食べられます。
余ったお餅はアレンジして楽しもう！
タサン志麻さん・平野レミさん考案の「お餅の美味しい食べ方」を紹介しました。
