愛情たっぷりの手作りお弁当を、家族に毎日作る方もいるのではないでしょうか。大切なお弁当だからこそ、衛生面には細心の注意をはらいたいところ。今回は抗菌博士の梶浦さんに、お弁当を作るときの注意点を、◯✕クイズで教えて頂きました。もしかしたら、うっかりやってしまってることもあるかも……！？ 今すぐチェックしてくださいね！
2 お弁当箱の洗浄も確実に
お弁当箱に菌が付いてしまっていては、美味しいおかずも台無しになってしまいます。
お弁当箱もしっかりと洗浄して清潔に保ちましょう。
こちらはお弁当箱本体に付着した菌の画像です。
左が洗浄前、右が洗浄後です。
また、下記はお弁当箱の蓋部分の菌の様子です。
左が洗浄前、右が洗浄後です。
3 まな板など調理器具の洗浄も忘れなく
まな板など調理器具に付いている菌も、食中毒の原因となってしまいます。
調理器具の洗浄は、漂白剤などを使ってしっかり行うようにしましょう。
まな板の除菌前後の写真を比べてみます。漂白剤を使って洗浄しています。
左がまな板の漂白前、右が漂白後です。
実際に見てみると、洗浄前は多くの菌が存在していることがわかります。
調理器具にも丁寧な衛生管理がとても大切ですね。
衛生面にしっかりと気を配り、心も身体も健康なお弁当作りを楽しみましょう！
