＜食費が平均よりも少ない家庭＞やりくり上手の食事作り3つの工夫

1. 器に白身魚をのせ、酒を回しかけ蒸気の上がった蒸籠に入れ、10分ほど蒸す。
（この間にタレの材料を混ぜ合わせておく）

2. 白身魚から出た余分な水分を捨て、しめじとスナップえんどうを入れさらに3分ほど蒸したら出来上がり。

ハマグリ（あさり） … 300g

ミニトマト … 100g

酒 … 大さじ1

ニンニク（みじん切り） … 1かけ分

オリーブオイル … 適量

1. 器にハマグリ、ミニトマト、ニンニクを入れ、酒とオリーブオイルをまわしかける。
2. ①を蒸気の上がった蒸籠に入れ、10分ほど蒸して出来上がり。

染み出たスープまで美味しくいただける一品です。

焼肉のタレやサラダのドレッシング、お店に行けば様々な種類が並び、どれも美味しそうでついつい買ってしまい、使いきれずに賞味期限を過ぎてしまった…なんてことがあるのではないでしょうか。
買うのが当たり前になっているタレやドレッシング類ですが、実は買わなくても基本の調味料さえあれば自分で簡単に作れてしまうのです。タレをいちいち作るなんて手間だなぁと思う方もいるでしょう。ですが慣れれば混ぜるだけなので、大した手間でもないですし、空き瓶の分別や捨てる際の手間を考えれば一時の手間は気にならなくなるはずです。
なにより手作りなら、その日の体調によって塩分や油分を調整できますし、自分の好きな味に近づけるために試行錯誤するのが楽しいんです。

どうせ植えるなら食べられる植物をと、我が家のベランダには薬味やハーブ、レタスなど食材ばかりが並んでいます。
以前はネギやパセリなど市販のモノを購入していたのですが、二人暮らしでは使いきれず傷んでしまうことが多かったので適量を新鮮な状態で食べられるベランダ栽培を始めました。
最初は手間もかかるだろうと覚悟していたのですが、意外と手間もかからず小さなプランターでも元気に育ってくれています。

▼ベランダでも育てやすいおすすめのハーブや野菜
やっこネギ、パセリ、ミント、セージ、レタスなど

現在、夫婦二人の月の食費は3万円前後。
外食を月に数回するのでそれを含めると月に5万円くらいです。
節約をする前は家での食事だけで4万円以上はかかっていまし、食品ロスも多かったように思います。
40代夫婦の平均の食費はどれくらいかはわかりませんが、普段の食費を抑えて外食の時などに贅沢をするのが我が家の楽しみになっております。

節約はこんを詰めてやると、心が疲れてしまいます。特に食事は健康にも直結するので、無理せず楽しみながらやるのが一番ですね。