連載第109回目は、パスタの定番中の定番！ スパゲッティミートソースをご紹介します。難しそうに思えるけど実はとっても簡単に作れちゃう！ 手作りだからこそお肉のうまみとお野菜の優しい味わいを存分に感じられるのも嬉しいですね。ぜひ休日に作ってみてはいかがでしょうか！
玉ネギとニンジン、セロリを加え炒めます。
ニンニクとショウガから香りが出てきたら玉ネギとニンジン、セロリを加えます。
塩ひとつまみを加え炒め合わせます。
塩ひとつまみを加え中火で炒め合わせます。
マッシュルームとパセリを加えます。
マッシュルームとパセリを加えさらに炒めます。
合いびき肉を加え炒めます。
炒めた野菜を端に寄せ、合いびき肉を加えます。
合いびき肉が色づいてきたら野菜と一緒に炒め合わせます。
合いびき肉に半分程度火が通ったら野菜と一緒に炒め合わせます。
小麦粉を加え炒め合わせます。
小麦粉を振り入れ、全体を混ぜながらしっかりと炒め合わせます。
カットトマトを加えます。
全体が混ざったところでカットトマトを加えます。
水と白ワインを加えます。
水と白ワインを加えます。
ローリエと固形コンソメを加えます。
ローリエと固形コンソメを加えます。
しょうゆと塩、きび砂糖を加えます。
しょうゆと塩、きび砂糖を加えます。
