しっかりめの味に薬味が絶妙！
つやッとしたタレをまとった豆腐がなんとも食欲をそそりますね。早速一口食べてみると、甘辛いタレが豆腐に絡み、そこに薬味の爽やかな風味が組み合わさって、濃厚とさっぱりが絶妙の組み合わせです！
水切りしてから片栗粉をまぶして揚げ焼きにすることで、豆腐も水っぽくならずタレがしっかりと絡みご飯との相性もバッチリ……。
正直豆腐半丁だとペロっと平らげてしまうので、少なくとも倍量で作ることをおすすめします（笑） 。
夏におすすめの豆腐レシピ
今回ご紹介した栗原心平さん「豆腐の照り焼き」。しっかりめの味付けと薬味の組み合わせは、暑い時期にもピッタリな一品ですね。
ビールのお供にもおすすめです！ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。
