ダイエット中でも食事を減らしすぎずに必要な栄養素を補給することが大切です。しかし、栄養バランスを意識したいと思っていても食欲が出にくいこともありますよね。ツルっとした麺は、食べやすいけど糖質が多そうでダイエット中に食べても大丈夫か…と悩みますよね。今回は、管理栄養士がダイエット中でも楽しめる食べやすい冷やし麺主役の献立をご紹介します！
冷やし麺の魅力
アレンジ多彩！
「冷たい麺」ときくと、シンプルなザルそばや冷やし中華をイメージする方が多いのではないでしょうか。麺には、うどん、そば、パスタ、中華麺などさまざまな種類があり、和洋中アレンジしやすい食材でもあります。
食欲が落ちやすいこの時期でもさらっと食べられるのが冷やし麺のうれしいところですね。
ダイエット中におすすめ！1週間献立♪
管理栄養士考案レシピ
麺料理のバリエーションが少ないと悩んでいる方必見です！1週間食べやすい冷たい麺が続いても飽きない献立をご紹介します。ぜひ、ご自宅でも作ってみてくださいね。
【月曜日】「さっぱり＆爽やか☆ホタテと塩レモンの冷製パスタ」の献立
主食：ホタテと塩レモンの冷製パスタ
副菜：水菜とグリルきのことベーコンのサラダ
汁物：キャベツとしらすの簡単カルシウムスープ
デザート/おやつ：キウイ 1/2個
月曜日のメインは、さっぱり塩レモンの冷製パスタです。レモンなどの爽やかな食材は、食欲が出にくい時でも食べやすくておすすめの一品です。副菜や汁物で野菜もたくさん摂れる献立になっています。塩レモンは、他の料理にも使えますので、まとめて作っておくことをおすすめします。
【火曜日】「風味やコクでワンポイント☆豚しゃぶと香味野菜の冷製うどん」の献立
主食：豚しゃぶと香味野菜の冷製うどん
副菜：ほうれん草のくるみ和え
デザート/おやつ：いちごとオレンジのスムージー
うどん一皿で主食、主菜、副菜をまとめて摂ることができます。食べ応えがある肉と、食欲をそそる香味野菜が絶妙な組み合わせです！鉄が多いほうれん草に鉄の吸収を助けるビタミンCが含まれているいちごを合わせた献立です。
【水曜日】「後味さっぱり！夏にぴったりな中華レモンつけ麺♪」の献立
主食：さっぱり！中華レモンつけ麺♪
副菜：切干大根とツナのサラダ
副菜：ブロッコリーのえのき中華あんかけ
デザート/おやつ：フルーツヨーグルト
こんなつけ麺がほしかった！レモンでさっぱり、ツルっと食べられるつけ麺です。つけ麺は、なんとなく脂質も高くて太りそうなイメージですが、脂質も控えめなレシピになっています。また、副菜と組み合わせて作った献立ですので栄養バランスもバッチリです！
【木曜日】「ペロっと完食！ヘルシー☆トマト冷やしそば」の献立
主食：リコピンたっぷり♪トマト冷やしそば
主菜：豆苗と鶏つくねのおかずスープ
副菜：水菜のシャキシャキ漬け
週の真ん中木曜日！後半に向けて食欲を落さずに乗り切りましょう。メインは夏定番のトマトと一緒に食べる冷やしそばです。和風のイメージがあるそばですが、トマトとの相性も抜群です。“食べる”スープに食感も楽しめる水菜を合わせた献立になっています。
【金曜日】「暑い日にはコレ☆簡単！冷製梅しそパスタ」の献立
主食：冷製梅しそパスタ
副菜：豆腐とトマトのカプレーゼ
副菜：水菜と豆苗の湯葉サラダ
デザート/おやつ：ゆずと甘酒のレアチーズケーキ風
簡単すぎる冷製パスタ！梅を青しそだけで仕上げるため、特別な「味付け不要」はです。週末の金曜日、梅などに含まれているクエン酸は疲労回復させたい時にもピッタリ。デザートまで食べられて大満足な献立です。
