［旬の味をいただきます！］夏野菜をたっぷり味わえる1週間献立をご紹介

いよいよ暑い夏がやってきました！夏はたくさんの野菜が旬を迎える季節。トマトやきゅうり、ナス、ゴーヤなど、色鮮やかでおいしい野菜が目白押しです。そこで今回は、そんな夏野菜の魅力を存分に楽しめるおいしい1週間分の献立をご紹介します。

夏に旬を迎える夏野菜。水分がたっぷりでみずみずしく、色鮮やかな野菜が多くあるのが特徴です。
そんな夏野菜をふんだんに取り入れた食卓は、季節感がたっぷり！家族みんなに喜ばれること間違いありません。

週の始まり、月曜日！ピリッとした辛味がアクセントになった、たこと夏野菜のトマト煮はいかがでしょうか。真っ赤な見た目が印象的で、食卓も、気分もパッと明るくなること間違いありません。

・たこと夏野菜のトマト煮
・玄米mixバターライス
・水菜とグリルきのことベーコンのサラダ
・いんげんのピリ辛チーズ和え

暑い時期にぴったりのさっぱりメニュー！ポークソテー夏野菜ソースの献立です。豚肉に多く含まれているビタミンB1は代謝をサポートする働きがあり、夏バテ予防にもぴったりの献立です。

・ポークソテー夏野菜ソース
・ごはん
・モロヘイヤの梅肉おかか和え
・水菜とプチトマトのサラダ

水曜日は、スパイシーな香りが食欲をそそる夏野菜カレーはいかがでしょう！フローズンヨーグルトアイスのデザート付きで、明日からの週の後半も頑張る力がもりもりわいてくる献立です。

・夏野菜のカレー
・水菜のシャキシャキ漬け
・枝豆ととうもろこしのさっぱりピクルス
・激うま！フローズンヨーグルトアイス♪

いよいよ週の後半の木曜日。さっぱりと食べられる鶏むね肉と夏野菜の南蛮漬けの献立で、元気をチャージしていきましょう！野菜をあえて大きめにカットすることで、見た目の満足感も、そして食べ応えもばっちりの一品に仕上がりますよ。夏が旬のゴーヤを使った副菜も絶品です！

・むね肉と夏野菜の南蛮漬け
・玄米ご飯
・ゴーヤとチーズのたらこ和え
・レンチン根菜そぼろ

いよいよ平日最終日の金曜日！お疲れの体に染み渡る、ヒンヤリおいしい夏野菜の冷やしおでんの献立をどうぞ！トマトに含まれるうまみ成分と和風だしのうまみの相乗効果で、とてもおいしいおでんに仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね。

・夏野菜の冷やしおでん
・グリンピースのオイルおにぎり
・ほうれん草とにんじんの白和え
・キャベツの胡麻酢和え