木曜日は秋も夏もおいしくいただきます!
鶏肉と舞茸のやみつき甘辛ソテー
秋が旬のきのこがおいしい季節がやってきました。鶏肉にはうまみたっぷりの舞茸を合わせて、コク深いオイスターソースで炒めればもう絶品!舞茸はほぐしすぎず、ざっくりと分けると崩れにくく食べやすいです。(調理時間:10分)
オクラの梅みそ和え
夏が旬のオクラもそろそろ食べ納め。さっぱりとした梅と、コクのある味噌を合わせると、うまみたっぷりの和え物になります。オクラは袋のまま手でこするように洗うと産毛が取れ、板ずりする手間がなくなりますよ。(調理時間:5分)
金曜日はスタミナ&栄養満点でお疲れ様!
豚こまと厚揚げのスタミナ炒め
豚こま肉に厚揚げも入れて、ボリュームたっぷりのスタミナ炒め。にんにくやニラの香りでご飯が進みます。豚肉は火を通しすぎると硬くなるので気をつけて。(調理時間:10分)
トマトときゅうりの絶品中華風サラダ
さっぱりとしたトマトときゅうり、ツナを入れたボリューム満点のサラダ。中華風の味つけが絶品です。味がよく染み込むとさらにおいしくなるので、作り置きして翌日以降に食べるのもあり。彩りもきれいで食卓を明るくします。(調理時間:5分)
土曜日はガツンとうまみ献立
ナポリタン風ケチャップチキン
鶏むね肉に玉ねぎとピーマンを合わせて、ケチャップで味つけすると、ナポリタン風おかずのできあがり。ナポリタンがお好きなら、このおかずもきっと気に入るはず。ささみやもも肉で代用するのもありです。(調理時間:10分)
きのこと長芋のバター醤油
秋が旬のきのこと長芋をバター醤油で炒めた香ばしい副菜もご一緒に。にんにくの香りが食欲をそそります。レシピでは、しめじとしいたけ、えのきですが、ほかのきのこを使ってもOK。和風パスタの具材にしてもおいしいです。(調理時間:5分)