⑥カレー粉と塩小さじ1を加え、中火にして、木べらでトマトを潰すように5～6分間煮る
最後にカレー粉と塩で味を整えたら、あっという間に「冷凍トマトカレー」の完成です。途中まであまり水分が出てこなくて心配していましたが、最後に一気に水分が出てきました。
盛り付ければ酸味がクセになるさっぱりカレーの完成！
夏梅 美智子さんの「冷凍トマトカレー」は、酸味がいいアクセントになっているさっぱりカレー！
カレールーを使用する一般的なカレーよりも煮込み時間が短いため、短時間で完成します。しかも、油をほとんど使用しないためヘルシー。ダイエット中だけど、どうしてもカレーが食べたいという時にもおすすめです！
具材はたまねぎと鶏もも肉、トマトだけですが、食べ応え抜群！酸味のあるカレーがご飯によく絡み、あっという間に完食してしまったほどです。
使用するカレー粉によって仕上がる辛さが変わってくるため、お好みの辛さのカレー粉を使うといいですよ。
いつものカレーに飽きたら「冷凍トマトカレー」の出番です！
夏梅 美智子さんの「冷凍トマトカレー」は、トマトの酸味が楽しいさっぱりとしたカレーです。たっぷりのトマトを使ったレシピなので、箱買いしたトマトが余ってしまった時にもぴったり！
すぐに作る予定がない場合は、とりあえずトマトを冷凍にしておくのがおすすめです。
