在庫切れ続出のカルディ「葱と生姜」を入手！おいしい理由と活用術を伝授

野菜のなかでも、ねぎ類や生姜は料理に欠かせない香味食材。炒め物やトッピングなど出番が多く、冷蔵庫に常備している方も多いのではないでしょうか。そんな2種の素材の旨味をぎゅっと詰めたカルディの万能調味料「葱と生姜」が、「おいしい」「使い勝手がいい」などとても話題になっています。

ちょっと地味な存在にも感じるのに人気がある理由とは？いったいどんな使い方をするの？そんな疑問に、本商品のファンである筆者が詳しくお答えします♪

「万能たれ 国産葱と生姜」は、国産の生姜、白ねぎ、玉ねぎを使用と、国産づくしで作られた香味調味料。刻んだ素材がオイル漬けになっていて、そのまま料理にかけるほか調味料として万能使いができます。

ガラス瓶のボトル入りで、内容量は90g。気になるカロリーは、大さじ1杯（約15g）あたり41kcalです。

瓶の中には、粗みじん切りにされた素材がたっぷり！開封したとたんにねぎや生姜のおいしそうな風味を感じて、とても食欲をそそります。具材と同じくらいのたっぷりの油に漬かっているので、この油自体も香味油として調理に活用することができるんですよ。

主な原材料は、国産の生姜、白葱、玉葱のほか、食用胡麻油、チキンコンソメなど。ほのかに塩味がついていて、生姜やねぎ類の味わいがフレッシュ。シャクっとした食感で、噛むたびに素材の苦味や辛みなどを堪能できます。

何にでも合うからすぐなくなっちゃう
味がキマる！うどんや鍋にもいれます
評判通り本当においしかった！

まず試していただきたいのが、ごはんのおともとして使う方法。白ごはん、納豆かけごはん、卵かけごはんなどに適量かけるだけで、風味と旨味がぐんとアップ！ごはんを何杯でもおかわりしてしまうくらい、やみつきになる組み合わせです♪

あまり塩気が強くないので、どっさりのせても大丈夫。匂いも気にならないので、朝ごはんからたっぷり楽しめますよ。ごはんに混ぜ込んで、おにぎりにするのもおすすめです。

「葱と生姜」はごはんにかけるのと同様に、いろいろな料理にちょいがけすることで味わいのレパートリーを広げることができます。揚げ物にもよく合い、から揚げにかけると風味と旨味が加わってあと味がさわやか。揚げ物の新しい味わいに出会えます。

また冷奴、蒸し鶏、豚しゃぶなど、淡白な味わいの料理にかけるのもおすすめ。おいしくて、ついたくさんかけてしまいたくなりますよ♪

炒飯や肉野菜炒めなどの炒め物にも、「葱と生姜」を便利に使うことができます。シンプルな塩味の焼きそばも、ほんのひとさじ加えるだけで味わいが数段ランクアップ！飽きずに食べられる絶品焼きそばが完成します。

わざわざ、ねぎや生姜をみじん切りにする手間がいらないところがうれしいポイント。またボトルに入っている風味高い油も使えるので、ボトルの中身を余すことなく活用できますよ。

「葱と生姜」をいろいろな調味料とブレンドすることで、オリジナルのつけだれを作ることができます。おすすめするのが「白だし＋葱と生姜」「ポン酢＋葱と生姜」「マヨネーズ＋葱と生姜」の3種類です。

いずれも、冷蔵庫に常備してあることが多い調味料とのブレンド。餃子や鍋料理のつけだれやディップソース、和え物の調味料としても活用できます。このほか思いつくままにいろいろな調味料と合わせてみて、好みのつけだれを作ってみてくださいね。