＜材料＞ 2人分
・冷凍うどん 2玉
・長ネギ 5cm
・ラー油 適量
【肉味噌】
◆豚ひき肉 100g
◆ごま！ごま！ごま！ドレッシング 大さじ4
◆おろしにんにく 小さじ1 （チューブでもOKです）
◆めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
◆ごま油 小さじ1
＜作り方＞
①冷凍うどんを電子レンジで袋の表示通りに加熱し、器に盛り付けておく。
耐熱容器に◆の材料を入れ混ぜ合わせ、ラップをせずに600wの電子レンジで2分加熱する。長ネギは白髪ネギにしておく。
②出来上がった肉味噌をうどんにかけ、白髪ネギをトッピングし、ラー油をかけて完成。
辛いのがお好きな方は、肉味噌を作る時に豆板醤大さじ1/2を加えてもOKです。
ごま！ごま！ごま！ドレッシングで濃厚に仕上がった肉味噌がうどんに絡んで、後を引く美味しさです。
スタミナを付けたいときはコレ！「にんにく塩だれ」
おすすめ調味料3品目は「にんにく塩だれ」です。
塩味とにんにくの味が濃厚で、コレを使えば、どんなメニューもガツンとスタミナがつくメニューに早変わりします。
また、黒胡椒もしっかり入っているため、ピリッとした辛味があるのも特徴です。
そのため、ご飯やお酒が進むタレになっています。
このにんにく塩だれで塩焼きそばを作れば、簡単に絶品塩焼きそばが作れますよ。
筆者はこの塩だれを使って塩唐揚げをよく作ります。レシピを紹介するので、ぜひ参考にしてくださいね。
＜にんにく塩だれで簡単！塩唐揚げ＞
＜材料＞ 2人分
・鶏むね肉 1枚
・にんにく塩だれ 大さじ4
・片栗粉 大さじ3
・小麦粉 大さじ2
・揚げ油 適量
・レモン あれば
＜作り方＞
①鶏むね肉は皮を剥がし、一口大に切ってボウルに入れる。
にんにく塩だれも加え、手でよく揉み込む。
冷蔵庫で30分以上寝かせる。
②片栗粉と小麦粉を合わせ、衣を作っておく。
鶏むね肉に衣をまぶして、180度に熱した油で、衣がほんのり色づいたらバットに取り出す。
200度に熱した揚げ油に入れ、二度揚げをする。
衣がキツネ色になったら、皿に盛り、くし形に切ったレモンを添えて完成。
鶏むね肉を使っているため、鶏もも肉で作る唐揚げより淡白で物足りないのでは？と思う方もいるかもしれません。
しかし、にんにく塩だれのパンチのある味が、鶏むね肉の物足りなさをカバーしているので、とても満足感があります。
鶏むね肉は価格も安いので家計のお助けレシピとしても重宝します。
ドン・キホーテの調味料で献立のレパートリーを広げよう。
自分でタレやドレッシングを作るのは大変ですよね。
ドン・キホーテの調味料は、素材の旨味がボトルにギュッと凝縮されているため、濃厚な味わいが特徴です。
その味わいを活かして様々な料理にアレンジが可能なのも嬉しいポイントです。ぜひ、ドン・キホーテに行ったら調味料コーナーをチェックしてみてください。
