木曜日は日本の家庭で作る韓国&中華献立
野菜テジカルビ
テジカルビとは韓国料理のひとつで、豚バラ肉をたれで香ばしく焼いて作ります。コチュジャンと焼肉のたれを使えば、日本の家庭でも再現できますよ。ピーマンや玉ねぎなど野菜も入れて、栄養もプラスして。(調理時間:10分)
レタスとカニカマの中華風サラダ
レタスとカニカマで作った彩りがきれいなサラダ。鶏ガラスープの素やにんにく、ごま油などで中華風の味つけにしています。レンジもコンロも使わず、時短で作れますよ。(調理時間:10分)
金曜日はにんにくとナッツで香ばし献立
ほくほくにんにくのスタミナ塩炒め
金曜日の翌日に予定がないなら、にんにくをたくさん使った料理も楽しめます。そんなにんにくがごろごろと入った豚バラ肉のスタミナ炒め。塩ベースの味つけですが、ご飯がもりもり進みますよ。(調理時間:10分)
小松菜のくるみ味噌炒め
小松菜とくるみで栄養をしっかりと摂りつつ、食感も楽しく、香ばしい味わいの炒め物。こってりとした味噌でご飯が進みそうです。小松菜は茹でずに炒めることで時短が叶います。(調理時間:5分)
土曜日は異国の味に箸が止まらない献立
焼肉のたれでチリコンカン
チリコンカンはメキシコ由来のアメリカ料理で、野菜を刻んで豆を加えて、トマトやスパイスと一緒に煮込みます。トマト缶や焼肉のタレを使うと、日本の家庭でも簡単に作れますよ。チリパウダーを入れたスパイシーな味が◎。(調理時間:10分)
ごまドレ大根サラダ
大根やにんじん、かいわれを入れて彩りがきれいなサラダ。すりごまとマヨネーズをベースにしたドレッシングが味の決め手です。箸休めというより、箸が止まらない一品。和食にも洋食にも合います。(調理時間:5分)