② ①を上から麺棒などでたたいて厚さを均一にしていく。
③ 大葉を乗せていき、その上に、梅肉チューブを横長に一直線に乗せる。
④ 梅肉チューブを芯にするようにして、ラップを使いながら巻いていき、左右の部分を捻じり、しっかりと巻けたら上からもう一度ラップを重ねて巻いておく。
⑤ 耐熱容器に④を入れて、500Wのレンジで3分加熱する。
⑥ 一度レンジから取り出して、上下を裏返し、500Wのレンジで2分加熱し、つまようじなどを刺してみて透明の汁が出たらOK。そのまま冷ましておく。
⑦ 冷めてからラップを外し1cm幅にカットし、器に盛り付ける時にお好みで胡麻をかける。
鶏むね肉は麺棒等で叩いていくと繊維が切れるので、お肉が柔らかくなり巻きやすくなりますよ。
冷ました方が味も馴染むし、断面も綺麗にカット出来るので、必ずしばらく冷ましてくださいね。
鶏むね肉は、低脂肪・低カロリーで高たんぱく！糖質はほぼゼロなのでダイエットにも最適です。
簡単にキチンサラダや茹で鶏が定番というイメージですが、レンジを活用して時短＆ラクチンレシピでアレンジして糖質オフごはんを頑張ってみて下さいね。
