よく振ってからお召し上がりくださいの記載を見ずにつゆを出すと、なにやら分離してしまったつゆが出てしまい、あせりましたが……
よく振ってからつゆを取り出すと、少々どろっとしているめんつゆですね。これが正解の状態……なはず。「黒胡麻坦々めんつゆ」は、冷やし坦々麺、冷しゃぶ、バンバンジーなどのタレに良いそうですが、久世福商店の公式サイトには「黒胡麻坦々めんつゆ」を使った様々なアレンジレシピが掲載されています。
久世福商店のアレンジレシピ「黒麻婆豆腐(黒胡麻坦々めんつゆ)」を参考にして、野菜炒めを作ってみました。黒味がかかった料理になりますね。ごまや八丁味噌の色合いでしょうか。
花椒の華やかなピリッとした辛さが良いアクセントの中華風野菜炒めに。本当に少しピリリとくる程度の辛さですので、我が家の子ども達でも食べることができましたよ。セオリー通りめんつゆや食材のタレに使うのも良いですが、料理の味付けにも使えて◎。
・リアル友人におすすめできるか度
★★★★☆
理由:夏場の食事にぴったりな「久世福の冷や汁 島根のどぐろ」と「黒胡麻坦々めんつゆ」。思ったよりも使い勝手がよく、さらりとした口あたりで、日々の料理にも使えます。自分用にはもちろんのこと親しい人への手土産にもおすすめ。すでに品薄状態になっていますので、気になる方はお早めに。
※価格などの情報は記事公開当時のもので、変更となる場合があります。また店舗により在庫の状況も異なりますのでご了承ください。