作り方④衣をつける
小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をまぶします。
パン粉は少量ずつトレイやお皿に出してつけると、無駄にならずに済みますよ。
作り方⑤揚げ焼きにする
フライパンにサラダ油を入れて温め、そこに④を入れて約10分間揚げ焼きにしていきます。
あまり火が強いと中まで火が通る前に焦げてしまうので、じっくりと火を入れるイメージで。今回は10分程加熱しました。
全体がきつね色になったら、取り出して油を切ります。
作り方⑥カットして盛り付け
食べやすい大きさにカットし、お皿に盛りつけたら完成です。
ボリューム満点！お代わり必須
完成したなすの豚バラ巻きがこちらです！ 断面もきれいで、食卓を華やかにしてくれる一品ですね。
早速揚げたてをいただきます！
一口食べると、サクッとした衣の中から、肉汁となすの旨味がジュワ～っと広がります。
そして間に挟んだ味噌が相性抜群！ごはんも進む味に仕上がっています。
大葉をプラスしてあることで、揚げ物ですがこってりしすぎず、食べやすい一品です。
少し手間はかかりますが、この美味しさを味わうためなら全く問題なし！
結構なボリュームでしたが、家族で食べるとあっという間に消えてしまい、みんなに大好評のメニューでした。
なすレシピの最高峰
今回ご紹介したタサン志麻さんの「なすの豚バラ巻き」。少し手間はかかりますが、揚げ焼きで作れ、何より味の組み合わせが抜群です！
ソース無しで美味しくいただけるので、お弁当なんかにも使えそうですよ。ぜひ皆さんもこの美味しさを一度味わってみてくださいね。
タサン志麻さんの人気レシピはこちら！
