こんにちは、ヨムーノ編集部です。
暑い日が続くと、どうしても食欲が落ちてしまいますよね…。
そこで今回は、人気料理愛好家平野レミさん考案の「食欲アップするぴったりのレシピ」をまとめました！
テレビで話題の激ウマレシピも登場しますよ！
食欲アップするレシピ①平野レミさんの「キャベツとサーモンのアホバタ焼き」
まず最初は、平野レミさんが披露してくれた「キャベツとサーモンのアホバタ焼き」です。管理栄養士でヨムーノライターのmihoさんのレポをどうぞ！
材料(2人前)
・キャベツ...1/2玉
・サーモン...2切れ（200g）
・バター...50g (30gと20gに分けておく)
・酒...大さじ1
・にんにく（薄切り）...1片
・塩...少々
・片栗粉...適量
【A】
・みりん...大さじ2
・しょうゆ...大さじ1と1/2
・黒こしょう...少々
作り方➀サーモンに下味をつける
サーモンは一口大のそぎ切りにしたら、酒と塩で下味をつけます。
今回、サーモンはしっかりと加熱する料理で使うので、いったん洗った食品トレイを下ごしらえに使用しました。
作り方②キャベツをカットして焼く
キャベツは、くし形に切って3等分にしましょう。
フライパンにバター（30g）を中火で熱し、キャベツを入れ、両面焼き色をつけて、ある程度火を通します。
作り方③サーモンに片栗粉をまぶす
下味をつけたサーモンの水気を切り、片栗粉をまぶします。
作り方④にんにくとサーモンを加えて焼く
フライパンに残りのバター（20g）を足し、スライスしたにんにくとサーモンを加えて中火のまま焼きます。
作り方⑤味付けして完成！
焼き色がついたらサーモンを上下返し、火が通ったら、【A】をまわしかけ、からめたら、お皿に盛りつけて完成です。
キャベツ半玉が一瞬でなくなる！満足感たっぷりおかず
完成した「キャベツとサーモンのアホバタ焼き」を早速実食です！バター、にんにくの香りで食欲がそそられます。
サーモンとキャベツを一緒にパクリ。バターの風味と醤油の香ばしさが、口いっぱいに広がり、サーモンの濃厚なうま味と最高に合います！
そして何より焼き目のついたキャベツが激ウマ！とても脇役とは思えないほどのおいしさで、キャベツだけでもご飯が進みます。
お魚や野菜料理だとボリュームが足りない食べ盛りの子どもや、男性でも満足できるメイン料理になりますよ。
