人気定番レシピを一挙ご紹介！おうちで本格「中華＆韓国料理レシピ」20選

おうちで気軽に作れる中華料理と韓国料理のレシピを大特集！餃子や麻婆豆腐、ヤンニョムチキンやプルコギといった定番レシピはもちろん、箸休めにぴったりな副菜やスープ、一品で大満足な主食まで、本格的な味わいを楽しめるレシピを厳選しました。コツを押さえれば、誰でもプロの味に近づけます。今夜の献立に迷ったら、この記事を参考にしてみてくださいね。

レパートリーにあると嬉しい基本の焼き餃子のレシピです。キャベツ、長ねぎ、にらたっぷりで、お店の味に引けを取らない本格的な味わいに。焼く前の段階で冷凍保存もできるので、作り置きにも便利です。キャベツの代わりに白菜でもOK！

プリプリした食感とたっぷりチリソースが食欲そそる本格エビチリ。ピリ辛チリソースがご飯と相性抜群でお箸が止まりません。エビは塩を加えた水で揉み洗いすることで、プリプリした食感に。辛いのが苦手な方は豆板醤を省いてくださいね。

ひき肉たっぷりでボリューム満点な麻婆豆腐。豆腐は下茹でするのがおいしさの秘訣。この一手間で水っぽくなるのを防ぎ、本格的な味わいに仕上がります。このレシピさえあれば、もう市販の素はいらないかも？

とんかつ用の豚ロースを使った、ガツっと食べ応えのある酢豚です。豚肉に下味をつけることで、ご飯がすすむスタミナ満点な一品に。数種類の野菜を使うので栄養バランスも◎。彩が美しいのも嬉しいポイントです。

キャベツたっぷりでご飯がもりもりすすむ基本の回鍋肉です。レシピは子供でも食べやすいように、やや甘めの味付けになっているので、辛いものがお好きな方は、お好みで豆板醤を加えて調節してくださいね。

外はカリカリ、中トロトロ、具だくさんが嬉しい基本の春巻きです。少々手間はかかりますが、できあがりのおいしさは感動級！揚げる前の状態で冷凍保存も可能です。

甘酸っぱさがクセになる中華風の即席漬けラーパーツァイ。甘酢とごま油が相性抜群で、唐辛子のピリッとしたアクセントも◎。さっぱりした味わいが箸休めにもぴったりな一品です。白菜を消費したい時にもオススメなレシピです。