鶏もも肉のオイスター甘辛酸ダレ丼の材料（2人分）
鶏もも肉 1枚（約300g）
あらびき黒こしょう 適量
にんにく（すりおろし） 小さじ1／2
しょうが（すりおろし） 小さじ1／2
レタス 適量
ご飯 適量
小ねぎ 適量
【オイスター甘辛酸ダレ】
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
酢 小さじ1～2
ごま油 小さじ1／2
【付け合わせ】
しめじ 1／2パック
オリーブオイル 適量
塩 適量
鶏もも肉のオイスター甘辛酸ダレ丼の作り方
① レタスは千切りにする。小ねぎは小口切りにする。しめじは石づきをとってほぐす。
② 鶏もも肉は筋を切り、あらびき黒こしょう、にんにく、しょうがをもみ込む。
③ フライパンに油（分量外）を熱し、皮目を下にして鶏もも肉を焼く。（ヘラでぎゅっと押さえつけるようにして焼くと、こんがり焼き色がつきやくすなります。）
④ こんがり焼き色がついたら裏返し、弱火にして中まで火を通していったん取り出す。
⑤ フライパンに残った油を軽く拭き取り、オイスター甘辛酸ダレの材料を加え、とろみがつくまで加熱する。
⑥ 鶏もも肉を戻し、タレを絡める。
⑦ フライパンにオリーブオイルを熱し、しめじを炒めて塩で味をととのえる。
⑧ 器にご飯を盛って、レタス、食べやすい大きさにカットした鶏肉をのせて小ねぎをふり、しめじを添える。
きのこコンソメバターしょうゆスパゲティ
鍋もフライパンも不要で、ジップロックコンテナを使い、レンチンでOK！
実際作ってみたらパスタ同士がくっついて塊になってしまうことがあるため、途中で混ぜるのがおすすめ。今回、5分茹でるタイプのパスタを使用し、3分ごとに2回ほど混ぜました。様子を見ながら加熱して混ぜて。
きのこコンソメバターしょうゆスパゲティの材料（1人分）
しめじ 1／2パックくらい
ベーコン 1枚～3枚
スパゲッティ（袋の表示ゆで時間が5～7分のもの） 1束（100g）
水 250mlくらい
塩、チューブのおろしにんにく 各少々
顆粒コンソメスープの素 小さじ1くらい
バターまたはマガーリン 小さじ1くらい
しょうゆ 小さじ1くらい
好みで大葉・粗挽き黒こしょうなど 好きなだけ
きのこコンソメバターしょうゆスパゲティの作り方
① しめじはほぐし、ベーコンは1センチ幅にカットする。
② 耐熱コンテナ（ジップロックコンテナ容量700mlのもの）に半分に折ったパスタを入れ、しめじ、ベーコン、水、塩、おろしにんにく、顆粒コンソメスープの素を入れる。
③ ラップをかけずに600Wの電子レンジで、袋の表示時間プラス3分加熱する。（途中2～3回、パスタをほぐしてください。パスタがくっついて束になるのを防ぎます。）
④ 加熱が終わったら、全体をよく混ぜ、バター、しょうゆを加え混ぜる。器に盛り、好みで大葉の細切り、黒こしょうを引いて完成！
釜玉パスタ
耐熱容器にパスタと水を入れてレンジで加熱し、めんつゆやバターで味付けして卵黄を絡めるだけでできあがり！1人分がパパッとできるので、ひとり暮らしの方にも嬉しいレシピです。
バターの代わりにオリーブオイルやごま油を使っても。トッピングに、ラー油や刻み海苔をかけるのが山本ゆりさんのおすすめ。シンプルな味付けなのでいろいろなトッピングを楽しめそう。
釜玉パスタの材料（1人分）
パスタ 100g（ゆで時間5～7分のもの）
水 250ml
塩 少々
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1強
しょうゆ 小さじ1
バター 小さじ1
卵黄 1個
万能ねぎ 適量
白ごま 適量
黒こしょう 適量
