パーティーにも平日にも◎旬野菜たっぷり「冬のサラダ・副菜」16選

かぶば和食のイメージが強いですが、洋食風にアレンジしてみませんか？生のまま塩揉みにして水気を切り、お皿に並べましょう。オリーブオイルと黒胡椒とチーズを振れば、おもてなしにもぴったりのおしゃれな副菜に。

生のかぶで、おしゃれな味わいのマリネが作れる簡単レシピです。ポリ袋でよく塩揉みして水気を切り、身近な調味料を和えるだけ。かぶの葉も残さず使えるので無駄がなく、翌日までおいしくいただけます。

寒い時期に旨みが増す冬野菜は、サラダや副菜におすすめの食材です。旨みと栄養がぎゅっと詰まっているので、おかずやおつまみにしていただきましょう。季節の恵みをおいしく味わい尽くしてくださいね。