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材料は3つだけ!コク甘濃厚♪ピーナッツバタークッキーのレシピ

レシピ

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。今回は、ほろりと口の中で崩れる材料5つのピーナッツバタークッキーと、ねっちり濃厚な味わいの材料3つのピーナッツバタークッキーの2つのレシピをご紹介します。ピーナッツの香りと食感が楽しいクッキーをおやつにいかがですか?

③ フォークで押すようにしてつぶし、格子になるようにもう一度フォークで押す。

④ 予熱したオーブンに入れ、170度で10分くらい焼く。

生地を丸めにくい時は、スプーンなどですくって、手でころころとスプーンの上で転がすようにするとまとめやすいです。

上で書いたように、こちらも焼いたばかりの生地は柔らかいので、粗熱が取れるまでそのまま冷ましてから網に乗せて冷まします。しっかり冷めると、外側はカリッと、なかはねっちりとした柔らかさが残る食感です。

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焼きあがったら、濃いめにいれたコーヒーと一緒に。また、冷たい牛乳とあわせるのもいいですよね。
甘くてコクのあるピーナッツバタークッキーで、コーヒータイムを楽しんでください。

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