8.鮭と野菜のぎゅうぎゅう焼き〜おろしポン酢で〜
お魚が気分のときには、鮭や蓮根、ブロッコリーを使ったさっぱり味のぎゅうぎゅう焼きがおすすめ！頑なに野菜を食べない子でも、すりおろした野菜ならうんっと食べやすくなりますね。ブリやサバで作っても絶品です。
9.野菜たっぷり餅ピザ
たまには子どもが喜ぶ「ピザ」を晩ごはんのメニューにしてみてもいいですよね。こちらは、お餅の上にたっぷり野菜をトッピングしています。野菜はあらかじめ炒めておくことで、甘みが増して食べやすくなりますよ。
10.豚肉とキャベツのおかかバター醤油うどん
お家にある半端野菜を使い切りたいときには、バター醤油香る焼うどんがマスト！晩ごはんに麺類はちょっと…という方は、目玉焼きや茹で卵を乗せれば、それだけでぐんっとボリューミーに仕上がりますよ。
11.五目あんかけ焼きそば。
パリッとした食感の焼きそば麺が美味しい具だくさんの五目あんかけ焼きそば。パリッと焼く秘訣は、多めの油で焼き色がつくまでじっと待つこと。定番麺類にマンネリを感じている方にぴったりの1品です。
12.野菜たっぷりミートソース
野菜の見た目がNGなお子様もミートソースなら食べやすくなりますね。たっぷり作って冷凍しておけば、パスタやオムレツ、ドリアなど様々なメニューで楽しめますよ。野菜の旨味たっぷりで子どもも大好きな1品です。
ちょっとひと工夫で美味しく食べられる♡
バタバタ忙しい日に使える1品メニューには、野菜もたんぱく質もたっぷり摂れるメニューは身体にも嬉しいもの。そのままでは野菜を食べてくれない…というお子様にも、ちょっとした一工夫でうんっと食べやすい一品になりますよ。
いつも子育てや家事を頑張っているんだから、ごはんくらい楽して1品だけ！という日を作ってもOK♡家族の健康を考えつつ、たまには自分自身をいたわって1品メニューで楽してみませんか？
