ワーママ必見！1品でも栄養バランス◎野菜たっぷりメインレシピ12

子育てに追われているとなかなか家事が進まないもの。しかしそんな中でも、家族のために毎日栄養バランスの整ったおうちごはんを準備したい！と頑張るママさんは少なくないのではないでしょうか？

そんな時には、たった1品だけでお肉やお魚はもちろんのこと、お野菜もたっぷり食べられるおかずや丼ものレシピが大活躍しますよ！今回は、そんな1品で栄養満点な時短おかずをご紹介いたします。

玉ねぎや人参、トマトの入ったキーマカレーです。レーズンを入れてほんのり甘めに仕上げることで、小さなお子様でもうんと食べやすくなりますよ。煮込む代わりにしっかりと炒めることで時短の叶う1品です。

ピーマンやしいたけなどの野菜がたっぷり入ったタコライスです。しっかり味のタコミートは、野菜が苦手な子でも食べやすくなっています。大人は後がけでチリパウダーをかけて、パンチの効いた味わいを楽しんでも◎。

複数の野菜ナムルにひき肉で作るそぼろをトッピングしたビビンバです。事前に作り置きしておけば、ごはんに乗せるだけでOKで楽ちん！少し時間に余裕のあるときは、ホットプレートで石焼風にしてもおすすめです。

チンジャオロース風に味付けをした1品です。トッピングで乗せた目玉焼きにテンションが上がること間違いナシ！甘みのあるオイスター味で苦みを和らげてくれるので、苦手なお子さまでも食べやすくなっていますよ。

小松菜や人参、ひじきを合わせた甘辛そぼろは、ごはんの上にたっぷり乗せて丼ものにしても◎。甘辛い味付けに香ばしい胡麻の風味が合わさり、野菜が美味しく食べられちゃいますよ。目玉焼きを乗せて食べても絶品！

こちらのレシピではいつものニラ玉に、ひき肉を合わせてボリューミーに仕上げています。ニラは細かくみじん切りにした方が、小さなお子様も食べやすくなりますよ。ふんわり卵とこっくり和風味がごはんの進む1品に。

鶏肉に大根、玉ねぎをトマト煮に。定番和風味の煮ものは食べてくれない…というお子様もトマト煮にしてみてはいかがですか？トロトロの大根に素材の旨味がたっぷりと引き立ち、1度食べたら虜になること間違いナシ！