とんかつチェーンおすすめランキング5選｜プロが実食して選んだNo.1は？

「かつや」や「和幸」といった先行者を追いかけるように、牛丼チェーンの「松屋フーズ」がとんかつ「松乃家」を展開するなど、今話題の外食チェーンとなっているのがとんかつチェーンです。

食のプロいわく、「とんかつは油・肉・衣のどれか1つでも妥協すると味にストレートに影響する」とのこと。毎日、新鮮な油と肉を使って、かたく縮まらないような時間配分で揚げ、適度に油を切るなど、とんかつをチェーン店で提供するのは至難の技だそうです。

これを聞くと、さらに今のとんかつチェーンのクオリティがどうなっているのか気になります。ということで今回は、今どきのとんかつチェーンを知るべく、食のプロと覆面調査を行いました。

対象となるのは以下の5店舗です。

・とんかつKYK
・かつはな亭
・かつ時
・名代とんかつ かつくら
・とんかつ濱かつ

今回調査したとんかつチェーン店はどれも発祥が東京以外となっており、中でも「とんかつKYK」は関西で人気のお店です。決め手となる味をジャッジするため、それぞれのお店ではロースかつとヒレかつの2品をいただきます。

今回、覆面調査に訪れたとんかつチェーンは5店舗。プロ2名に食べ比べていただき、味はもちろん、ボリュームやコスパ、サービスなどを辛口評価してもらいました。

評価は以下の5項目で行い、総合評価をS～Cで行いました。

・おいしさ（ロース）
・おいしさ（ヒレ）
・ボリューム
・コスパ
・サービス

今回のとんかつチェーンの比較は、東京以外のお店に軍配があがる意外な結果に！ このことについては、プロも驚きを隠せませんでした。

それでは、総合評価の高かったお店からランキングを発表します。

株式会社曲田商店 KYKGROUP
とんかつKYK
発祥：神戸
店舗数：約20店舗
店舗所在地：愛知、三重、京都、大阪、京都、兵庫、和歌山

見事とんかつチェーンの1位に選ばれたのは、関西中心のとんかつチェーン「KYK」でした。昭和40年に神戸の地下街に第1号店が出店され、現在は関西を中心に約20店舗を展開しています。

今回ヒレとロースの両方を実食しましたが、ロースかつは食べた瞬間にやわらか～いお肉が口でとろけ、とにかく絶品です。

ロースもヒレもおいしく、高評価！ その他のボリューム・コスパについても星5つ、サービスも星4つで、総合評価は最高評価のSとなりました。

鹿児島県産 薩摩錦おごじょ豚 ロースとんかつ膳（140g）1480円
KYKオリジナル ヒレとんかつ膳（130g） 1230円

なんといってもロースかつのクオリティがダントツで、驚くほどやわらかく、中心がほんのり赤いレアで出せるほどの一級品です。

ロースかつは絶妙なやわらかさで1番旨いです。胃もたれしない新鮮な油で揚げているからか、脂身までおいしいです。

ヒレかつは最高級のロースかつに比べると、普通においしい程度でした。しかし、ヒレ肉をレアで提供できるのは、自信がある証拠です。

豚肉の品質もよく、臭みひとつないクオリティの高さに、関西チェーンのスゴさを実感できた感動の味でした！ 特にロースかつは、わざわざ関西に行って食べるべき完成度です。

株式会社RDCホールディングス
かつはな亭
発祥：群馬
店舗数：約21店舗
店舗所在地：群馬、栃木、埼玉、長野、愛知、三重、静岡、京都、兵庫、北海道、新潟

2位は「がってん寿司」や「函太郎」など40種の飲食店ブランドを展開する「RDC」の「かつはな亭」でした。一見、普通のファミリーレストランに見える店内とは裏腹に、味は本格派。ロース・ヒレどちらも脂身までおいしかったです。

ロースもヒレもおいしさは高評価で、その他ではコスパが頭一つ抜けて星4.5。ボリュームもサービスも決して悪くなく、総合評価はA+でした。

黄金豚の特撰 ロースかつ定食 （160g）1501円
ヒレかつ定食（上）4枚 1393円

肉や衣・油の質だけでなく揚げ方も絶妙で、中心はレアっぽく、縮まらず固くなりすぎないよう揚げ方に配慮されていて、脂身までおいしいです。

今回食べたとんかつの中で、唯一ヒレかつもおいしかったです。付属のワサビをつけて食べると、とてもいいアクセントになり、さらにおいしいです。

噛んでいくうちに肉汁が溢れ出し、ロースもヒレもあっさりと食べられました。「かつはな亭」に行ったら、ぜひヒレかつを注文しましょう！