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かき氷のマンガ盛り!?富士山天然氷と自家製シロップにこだわった美味しすぎるかき氷専門店

グルメ

「おばあちゃんの原宿」の愛称で親しまれている巣鴨に、連日行列が絶えないかき氷専門店があるのをご存知ですか?ふわふわの天然氷に、自家製シロップをたっぷりと使用したかき氷が、スイーツ好き女子に大人気。今回は、女子が一人でも入りやすいかき氷専門店「かき氷工房 雪菓」に潜入して、人気メニューを味わってきました!

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続いて紹介するのは、鮮やかな黄色が映える「安納芋(黒蜜付き)」(850円)。糖度の高い安納芋を使った贅沢な一品です。

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種子島産の安納芋を壺焼きして旨みと甘みをギュッと凝縮させ、手間暇かけて作られた自家製シロップを使用。しっとりとした舌触りと濃厚な芋の甘みが特徴的なかき氷です。

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なんと、中まで食べ進めても安納芋シロップがたっぷり!これはうれしい♪さらに別添えの黒蜜をかけると、一気に“和”の味わいに変化しますよ。

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最後に、季節限定の「SAKURA」(1,200円 ※5月いっぱいの販売予定)をご紹介。桜レアチーズ、桜ミルク、桜フロマージュ、桜ゼリー、桜ホイップを使用した、春にピッタリの一品です。

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一口頬張ると、桜のさわやかな風味と香りが口いっぱいに広がります。自家製のレアチーズシロップは、やや控えめの酸味で、すっきりした甘さが引き立ちます。

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氷の中には桜風味のミルクと桜のフロマージュブランが入っているので、味の変化を楽しみながら食べられますよ♪

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こだわりのかき氷の魅力を丁寧に教えてくれたのは、オーナーの本田祐紀さん。

新しいメニューを作る時は、いろんなケーキ屋さんをまわって、デザインや色合いなどを日々研究しているのだそう。限定メニューは季節ごとに変わるので、どれにしようか迷った時は、遠慮なく聞いてみるといいですよ。

まとめ

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天然氷に自家製のシロップを合わせた「かき氷工房 雪菓」のかき氷はいかがでしたか?季節ごとに限定メニューが変わるので、何度も足を運びたくなりますね。

連日込み合う同店ですが、平日は12時~13時の間、土日祝は10時30分頃に並べば、比較的スムーズに入店できるそう。新緑深まるさわやかなこの季節に、一人ゆっくり贅沢なかき氷を堪能してみてはいかが?

かき氷工房 雪菓

住所:東京都豊島区巣鴨3-37-6
電話番号:03-5980-9891
営業時間:11:00~17:00
定休日:月曜
最寄り駅:巣鴨

◆取材・執筆/はなとも

※2019年5月10日現在の情報です。価格やメニューなど、内容は変更になる場合があります。
※価格はすべて税込みです。

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