こんにちは。コストコに通い続けて13年、ヨムーノライターのバロンママです。
美味しく食べ切る！焼そばアレンジレシピその2
こちらもウェイパーを使って、簡単に本格的な味に！
もう1品は、あんかけ焼きそばのご紹介です。
あんかけ焼きそばと言えば、もちもちで、そして香ばしい麺！
こちらの太麺焼きそばで、お店の本格味が再現可能です！
【材料（一人分）】
豚こま切れ肉 70g
にんじん、玉ねぎ 各約10g
キクラゲ 3g（約2枚、水でもどしておく）
白菜 1枚
ウズラの卵（ゆでたもの） 3個
胡麻油大さじ１
A（ウェイパー小さじ1弱、オイスターソース小さじ１、酒小さじ１、水100ml）
サラダ油 少々
塩コショウ 少々
水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ１、水大さじ２)
※材料はあくまで目安。食べ盛り男子用なので肉が多めです
【作り方】
1. フライパンにサラダ油を入れ、豚肉、刻んだにんじんと玉ねぎを炒める。白菜の芯を加え、火が通ったらAを加えて混ぜ、白菜の葉、キクラゲ、ウズラの卵を加え、少々煮込む。
2. 塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。
3. 麺はしっかりほぐしてから焼く。フライパンに麺と水100ml（材料外）を入れ、蓋をして加熱する。沸騰してしばらくしたら、ほぐす。
4. 水分が飛んだら胡麻油を回し入れ、押すようにして焼きます。
良い感じに焼き色がついたら……。
麺をお皿にのせ、②をかけて出来上がり！
あつあつが美味しいですね！
余った粉末ソースも活用！レンチンで超簡単「本格チャーシュー」
アレンジ焼そばを作ると、当然余ってしまうのが付属の粉末ソース。
こんな美味しいものを余らせるなんて、もったいない（笑）！
こちらを利用して、簡単に作れる1品をご紹介します。
余った粉末ソースでお店風「本格チャーシュー」の作り方
素敵な見栄えですが、作り方はいたって簡単！
鶏胸肉1枚につき、粉末ソース2分の1袋と酒小さじ１を保存袋に入れ、1日寝かせてレンジ加熱するだけ！
以上！！
粉末ソースを何かに利用できないかと、冷蔵庫をのぞいた時、鶏胸肉と目が合い、実験的に作ってみたら家族からはおいしい！と大好評でした。
まさか焼きそばの粉末ソースで作ったなんて、全くわからなかったようでした！
後日、鶏もも肉で同様に作ってみたことろ、こちらも大好評！
鶏もも肉は余計な油などを取って観音開きにし、粉末ソース1.5袋と酒小さじ２と一緒に保存袋に入れ、1日漬けておくだけ！
くるくるまるめて、巻き終わりを下にしてレンジ加熱しました。
「ルクエ」というシリコン製の容器を使い、2本分で7分ちょっと加熱し、そのあとしばらく放置しました。
または、耐熱皿に並べてラップをふわっとかけて加熱、でもできますよ。
加熱した後、しばらく放置して、余熱で中まで火を通すのがポイントです！
しっかりと味がついて美味しくできました！
粉末ソースは捨ててしまわずに、ぜひ試してみて下さいね！
