断食当日の食事
「この日」と決めたら、水分以外は何も摂取しないようにしましょう。水分に関しても、炭酸水やジュースではなく、「水」を飲むことが大切。1日に1.5〜2Lを目安に摂るとよいそうです。
断食翌日の食事
断食翌日の食事のことを「回復食」と呼びます。1日断食の翌日、最初に摂るものは動物性の脂、砂糖類を控え、「おかゆ」などヘルシーなメニューにしましょう。その後、少しずつ普段の食生活に戻してください。
断食→復食→通常食のリズムを作ることで、断食の効能が体感できるといわれています。最初はあまり無理をせず、少しずつこの生活リズムに慣れていくとよいでしょう。
断食後におすすめの回復食レシピ3選
1. バナナと豆乳のスムージー
回復食に求めることは、とにかくお腹にやさしいこと。その点では、飲みやすいスムージーは回復食に向いているといえますね。ただし、キャベツなどの繊維質が多い野菜は避けるようにしましょう。レシピのように、バナナやぶどうなどの果物がおすすめです。また、牛乳よりは植物性の豆乳のほうが、回復食にはいいでしょう。
2. 豆腐のスープ
主に豆腐を使用した、なめらかなスープのレシピです。こちらはお腹にやさしい材料を使っていますが、動物性脂質であるバターが使用されているので、断食後最初の食事にはあまり向きません。翌日の夕食や、翌々日の朝食などにするのがおすすめです。
3. 温玉のせにゅうめん
胃腸にやさしい主食メニューといえば、おかゆやうどんが思い浮かびますよね。しかし、麺が細く胃腸に負担をかけにくい「そうめん」も、おすすめしたいひとつです。温かくしていただけるにゅうめんは、食べやすいだけでなく内臓を温める効果もあるので、ぜひ試してみてくださいね。
1日断食で体の中からスッキリ！
1日断食で体内リセットすれば、軽やかな日々を過ごせるはず。ダイエットしたい人、肌をきれいにしたい人だけでなく、なんとなく体がだるかったり疲れやすい人にも、ぜひおすすめしたい食習慣です。
また、もし断食中に貧血など、なんらかの体調不良を感じたら、すぐに中止して医師や専門医に相談してください。
【参考資料】
