冷凍保存できる作り置きおかずのレシピをたっぷり20種類ご紹介します！たくさん作って保存容器にしまっておけば、お弁当のおかずやメインディッシュまで大活躍。お肉やお魚、野菜を使った、大人から子供まで大人気のレシピが登場しますよ♪
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6. 【下味冷凍】前日準備で朝ラクハンバーグ弁当
冷凍：2〜3週間
試験の日や運動会など、気合を入れた特別な日に作りたいハンバーグ弁当。朝からひき肉を練って作っていくのはとても大変ですが、冷凍しておけば気軽に取り入れることができますね。
お弁当箱のサイズに合わせてミニサイズのタネを作ったら、ひとつずつラップにくるんで冷凍しましょう。パンに挟んでハンバーガー風にアレンジしても◎
7. 【調理冷凍】野菜たっぷり牛そぼろ
冷凍：3週間
寝坊してしまったり、とにかく今日は時間がないというときは、ご飯の上にそぼろをのせて、パパッと丼弁当を作りましょう！牛ひき肉だけでなく、にんじん、ピーマン、玉ねぎがたっぷりと入っているので、副菜なしでも栄養バランスバッチリ◎
丼だけでなく、パスタと合わせたり、ドリアやラザニアなどいろいろな料理にアレンジできますよ。空気を抜いて密封袋にいれ、保存しましょう。
メインになる肉＆魚の作り置き冷凍おかず8選
8. 【下味冷凍】塩サバの甘酢あんかけ
冷凍：2週間
魚料理だって、便利な冷凍保存ができちゃいます！塩サバは臭みが出やすい魚ですが、下味をつけて冷凍しておくことでしっかりと味を染み込ませられるんですよ。
細切りにした野菜も一緒に漬けるので、魚だけでなく野菜たっぷりのあんも包丁いらずで同時に作れます。フライパンで温めるときに、片栗粉でトロミをつけてくださいね。
9. 【下味冷凍】鮭の甘味噌漬け
冷凍：2週間
朝食メニューやお弁当のおかずで大人気の、鮭を使った作り置きレシピがこちら。まろやかな味わいの甘味噌で味付けした鮭は、一度冷凍しておくことで味しみが良くなります。
甘味噌をたっぷり作っておけば、鰆や鱈などのお魚だっておいしくいただけます。白味噌で作って西京焼き風にアレンジしてみても◎
10. 【調理冷凍】ぷりぷりエビチリ
冷凍：2週間
電子レンジで作れる簡単エビチリのレシピがこちら！かわいらしい見た目とはうらはらに、スイートチリソースを使った本格的な味わいがポイントです。
動画レシピの通り、おかずカップに分けてお弁当用にしてもいいですし、保存容器にたっぷり仕込んでおかず用にしてもOK！きっとご家族みんなに喜んでもらえますよ♪
