蒸しも煮も炒めも！調理法別「鶏むね肉」の人気レシピ30選

ハワイの人気メニュー「ロコモコ」を、鶏むね肉でヘルシーにアレンジ。本来はハンバーグを使いますが、鶏むね肉を炒めるだけなので時短で簡単に作ることができます。アボカドと目玉焼きをのせればおしゃれなカフェ風に♪

豆板醤でピリ辛に味付けした鶏むね肉のスティックチキンは、おかずにもおつまみにもおすすめのメニュー。細長くカットすることで食べやすく、お箸がどんどんすすみます。しっかりした味付けで冷めてもおいしいので、お弁当用にもGood！

しっとりやわらかな鶏むね肉と、ジューシーななすの相性抜群なレシピ。外はカリッと、中はジューシーに仕上がるように、多めの油で揚げ焼きにするのがポイントです。できたてもおいしいですが、夏は冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおすすめ♪

今日は簡単な料理で済ませたい……。そんなときは、パパッと炒めるだけで手抜き感なしのこちらのレシピがおすすめです！塩昆布のだしとバターの塩分で味付けできるので、余計な調味料なしでとっても簡単。小松菜の代わりに青梗菜や白菜で作ってもおいしいですよ。

食欲がない日でもさっぱりと食べられる、鶏むね肉ときのこのおろしポン酢がけ。鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りにして酒をもみ込むことで、加熱してもしっとりやわらかく仕上がります。

もも肉のようにジューシーに仕上がるのは、下味にマヨネーズを揉み込むから。れんこんと鶏むね肉を重ねるようにして焼くことで、熱がじんわりと伝わり、しっとりやわらかな食感になります。甘辛だれが絶品の照り焼きは、2つのコツでワンランク上の味に仕上げましょう。

鶏むね肉の味噌ハニーマスタードは、おもてなしや記念日など特別の日の献立にも使えるおしゃれなメニュー。味噌・はちみつ・マスタードの和と洋を合わせた味付けは、いつもの料理とはひと味違うお店のようなおいしさに仕上がります。