蒸しも煮も炒めも！調理法別「鶏むね肉」の人気レシピ30選

下味をつけた鶏むね肉をさっと焼いたら、白菜を重ねて蒸し煮にするだけ！白菜から出る水分が鶏むね肉にぎゅっと染み込んで、旨味たっぷりの中華煮が作れます。隠し味にオイスターソースを使った、コク深いひと皿です。

さっぱりしつつも食べ応えがある、鶏むね肉ともやし豆苗の坦々煮。鶏むね・もやし・豆苗のお財布にやさしい食材を使うので、お給料日前の節約レシピにも良いですね。素材のだしがしみた煮汁は、スープのようにおいしくいただけます。

シチューよりもさらっとした煮汁が特徴の鶏むね肉と白菜のクリーム煮。大根・にんじん・白菜・ブロッコリーなどたくさんの野菜を作っているので、ひと皿で栄養バランスも抜群です。体を温めたい日の献立に取り入れてみて。

鶏むね肉を使った洋風煮込みをお探しなら、こちらのレシピを試してみて。ひと口サイズにカットした野菜をローズマリーで香りよく煮込んだら、最後にキュッとレモンを絞って完成です。パンとサラダを添えればカフェ風おしゃれランチのできあがり♪

鶏むね肉と夏野菜を、カレークリームでスパイシーかつマイルドな煮物にアレンジ。片栗粉でとろみをつけるので、ご飯の上にのせてどんぶり風にしてもおいしいです◎レシピはズッキーニやパプリカなどを使っていますが、季節の野菜でアレンジしてみてくださいね。

ぱぱっと済ませたい日の献立は、電子レンジで作れるお手軽レシピを取り入れましょう！加熱の仕方に失敗するとパサパサになってしまいますが、フォークで穴を開けて水溶き片栗粉をもみ込んでおくことやわらかな食感に。レモンとバターのさっぱりこってりの組み合わせがクセになります。

豚肉や牛肉を使うのが定番のチンジャオチキンロースーですが、こちらのレシピは鶏むね肉で、しかも電子レンジで調理します。材料を切って調味料を混ぜたら温めるだけで完成なので、手抜きしたい日の献立レパートリーに加えてみてくださいね♪

食欲がないけど、しっかり食べてスタミナをつけたい。そんな日は、鶏むね肉のニラ塩だれがけがおすすめです。スライストマトに電子レンジで蒸した鶏むね肉をのせたら、ニラだれをかけてできあがり。ごま油と合わせた香ばしいタレが食欲をそそります。