2019年6月7日(金)に、100%プラントベースのハワイアンテイスト料理を提供するカフェ「Swell Bowls(スウェルボウルズ)」が新オープンします。動物性を一切使用しない“植物性食”を体験してみてください。
「Swell Bowls」について
2018年にオープンした「Vegan Cafe(ヴィーガンカフェ)」を、食の多様性に柔軟に対応する会社・みんなのごはん監修のもと、店名・コンセプト・メニューを含め多面的にリニューアルしてオープンする新店舗です。
近年注目を集める“植物性食”をハワイアンテイストで楽しめます。いずれも100%プラントベースとは思えない見た目と味わいに驚くことでしょう。ぜひ体験してみてくださいね。
プラントベースとは
動物性のものを一切使用せず、植物性のみで作られた食品や製品のこと。「Swell Bowls」では、肉や魚はもちろん、乳製品や卵、動物性の出汁などを使わない料理が提供されます。
提供メニュー紹介
Vegan“POKI”rice bowl(regular)
ハワイ名物のポキ丼を、マグロを使用せずプラントベースで再現した一品。
価格:1200円(税抜)
Tofu Benedict
卵を使用せず作られたエッグベネディクト。その名も「豆腐ベネディクト」。
価格:1,480円(税抜)
Vegan Boll Dog
国産のソイミートで作られた「石井食品」のヴィーガンミートボールを使用。
価格:780円(税抜)
Swell Deli Bowl
デリボウル
価格:1,450円(税抜)
Vegan Loco Moco Rice Bow
ハワイ名物ロコモコ丼
価格:1,280円(税抜)
ドリンク
■Sparkling Raspberry&Rose(スパークリング ラズベリー&ローズ)
■Sparkling Non Alcohol Mojito(スパークリング ノンアルコール モヒート)
■Organic GingerAle(オーガニック ジンジャーエール)
価格:各480円(税抜き)